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专利号: 201611217013X
申请人: 重庆市长寿区舒福食品有限公司
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2025-12-11
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.用于腌肉的加工设备,其特征在于:包括箱体,设置在箱体内部底面从左到右依次排列的第一料盒、呈V形结构的第二摆杆和与箱体滑动连接的抽屉,以及设置在箱体内部顶端的第二料盒;所述第一料盒的上方的箱体中从上到下依次设置有铰接在箱体上可通过肉的重量驱动打开的摆动门板,以及与摆动门板抵接可通过摆动门板驱动摆动的第一摆杆;所述第一摆杆呈V形结构设置,第一摆杆的中部铰接,第一摆杆具有伸入第一料盒的下支杆;

所述下支杆在被摆动门板驱动时从第一料盒中摆动出来对肉进行涂抹;所述第二摆杆的中部铰接,第二摆杆具有与第一料盒抵接的可通过肉的重量驱动摆动的左支杆和伸入第二料盒中的右支杆;所述第一料盒和第二料盒上分别设置有供第一摆杆下支杆摆动的第一条形孔和供第二摆杆右支杆摆动的第二条形孔;所述第二摆杆的右支杆上开有供肉通过的通孔;所述抽屉位于所述通孔的下方,且所述抽屉与第二摆杆之间连接有环形带。

2.根据权利要求1所述的用于腌肉的加工设备,其特征在于:所述第二摆杆的左支杆可通过第一料盒的第一条形孔插入第一料盒中,且所述第二摆杆的左支杆的端面为弧面。

3.根据权利要求1所述的用于腌肉的加工设备,其特征在于:所述第二摆杆与箱体底面的连接处为弧面。

4.根据权利要求1所述的用于腌肉的加工设备,其特征在于:所述摆动门板包括彼此垂直的上支板和下支板,所述上支板用来封堵箱体上供肉进入的进口,所述下支板与箱体之间连接有弹簧。

5.根据权利要求1所述的用于腌肉的加工设备,其特征在于:所述第一摆杆的下支杆上连接有球形的刷子。

6.根据权利要求1所述的用于腌肉的加工设备的加工工艺,其特征在于:包括以下步骤:步骤一,在第一料盒和第二料盒中放入盐及其他调料组成的混合调料;

步骤二,将肉从进口处放进箱体中;

步骤三,肉通过自身重量驱动摆动门板打开;摆动门板在打开的同时,摆动门板的下支板向外顺时针摆动并驱动第一摆杆的下支杆向内逆时针摆动;第一摆杆的下支杆从第一料盒的第一条形孔中带出混合调料涂抹在从进口处落下来并与第一摆杆的下支杆接触的肉上;

步骤四,第一摆杆的下支杆在给肉涂抹混合调料的同时将肉推到第二摆杆与第一料盒抵接的左支杆上;肉利用自身重量使第二摆杆做逆时针摆动,第二摆杆伸入第二料盒中的右支杆在摆动过程中将第二料盒中的混合调料刮下来撒落在肉上;

步骤五,在第二摆杆停止摆动后,向外拉动抽屉;抽屉通过与第二摆杆连接的环形带带动第二摆杆恢复到原来的位置;第二摆杆插入第一料盒中的左支杆在做顺时针摆动的同时翻转肉,肉通过右支杆上的通孔掉入到抽屉内;

步骤六,在肉翻转的过程中,第二摆杆插入第二料盒中的右支杆摆动,打开第二料盒的第二条形孔,从第二料盒中刮落混合调料洒在肉上;

步骤七,肉落在抽屉中后,反复拉动抽屉,第二摆杆的右支杆反复从第二料盒中刮出混合调料洒在肉上;

步骤八,当肉涂抹好混合调料后,将肉静放在抽屉内,在箱体的封闭环境内使肉完成腌制;

步骤九,肉腌制好后,拉开抽屉可以直接取出腌肉。