1.一种分子印迹聚合物，其制备原料包括模板分子、功能单体、交联剂、引发剂和致孔剂，其特征在于，所述的模板分子为蔗糖；所述的功能单体为甲基丙烯酸、丙烯酰胺或4-乙烯基吡啶；所述的交联剂为乙二醇二甲基丙烯酸酯；所述的引发剂为偶氮二异丁腈或偶氮二异庚腈，所述的致孔剂为二甲亚砜、或者为二甲亚砜和甲苯、或者为二甲亚砜和氯仿；所述的模板分子与功能单体的摩尔比为1:2-20；所述的模板分子与交联剂的摩尔比为1:10-

30；所述的引发剂用量为8-50mg；所述的致孔剂用量为8-12mL；所述的致孔剂二甲亚砜和甲苯的体积比为9：1，二甲亚砜和氯仿的体积比为9：1；其制备方法如下：（1）将蔗糖、功能单体混合溶解在致孔剂中，静置8-12h，形成蔗糖-功能单体配合物，再加入引发剂、交联剂，混合均匀；

（2）将步骤（1）所得的混合均匀溶液通入氮气10-15min，快速密封；

（3）在氮气保护下，分子印迹聚合物采用热引发，置于恒温水浴槽中进行聚合反应，其中聚合反应温度为45-70 ℃，聚合反应时间为12-36h；

（4）聚合反应结束后，将所得到的块状分子印迹聚合物压碎、研磨、200目过筛，然后用有机溶剂在索氏提取器中进行洗脱，直至洗脱液中检测不出模板分子，再洗去多余的有机溶剂，最后将分子印迹聚合物在45 ℃干燥至恒重；所述有机溶剂为甲醇和乙酸的混合溶液，甲醇和乙酸的体积比9:1。

2.根据权利要求1所述的分子印迹聚合物，其特征在于，所述的致孔剂替换为二甲亚砜与四氢呋喃、或者替换为二甲亚砜与丙酮、或者替换为二甲亚砜与乙腈，其中二甲亚砜与四氢呋喃体积比为9：1，二甲亚砜与丙酮体积比为9：1，二甲亚砜与乙腈体积比为9：1。

3.根据权利要求1所述的分子印迹聚合物，其特征在于，所述的步骤（3）中聚合反应温度为50-60℃，聚合反应时间为15-30h。

4.根据权利要求1所述的分子印迹聚合物的应用，其特征在于，用于在水相中进行吸附，提取分离蔗糖。

5.根据权利要求1所述的分子印迹聚合物的应用，其特征在于，用于低聚果糖中蔗糖的分离纯化。