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专利号: 2015107333109
申请人: 长江大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2024-02-28
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种温敏型碳酸氢钠微胶囊,其特征在于:所述微胶囊芯材为粉末状碳酸氢钠,壁材为单硬脂酸甘油酯、猪油和β-环糊精的混合物。

2.如权利要求1所述的温敏型碳酸氢钠微胶囊,其特征在于:芯材与壁材的质量配比为1:10-4:1。

3.如权利要求1所述的温敏型碳酸氢钠微胶囊,其特征在于:所述壁材中,单硬脂酸甘油酯与猪油的质量比为20:1-5:1;β-环糊精与单硬脂酸甘油酯和猪油总的质量比为

1:20-1:5。

4.如权利要求1所述的温敏型碳酸氢钠微胶囊,其特征在于:所述芯材颗粒大小为80目筛全通过。

5.如权利要求1所述的温敏型碳酸氢钠微胶囊的制备方法,其包括以下步骤:(1)将单硬脂酸甘油酯和猪油溶于热乙醇中,得单硬脂酸甘油酯和猪油的乙醇溶液;

(2)将碳酸氢钠于粉碎机中粉碎,过80目筛,得到芯材粉末状碳酸氢钠;

(3)将步骤(2)所得粉末状碳酸氢钠加入步骤(1)所得溶液中,充分搅拌,得悬浊液;

(4)在不断搅拌的条件下,往步骤(3)中的悬浊液中加入β-环糊精,充分搅拌后,降温,干燥,得白色颗粒状最终产物。

6.如权利要求5所述的温敏型碳酸氢钠微胶囊的制备方法,其特征在于:所述步骤(1)中热乙醇温度为40-60℃。

7.如权利要求5所述的温敏型碳酸氢钠微胶囊的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中所述充分搅拌为在500-5000r/min的转速下搅拌2-30min。

8.如权利要求5所述的温敏型碳酸氢钠微胶囊的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中所述干燥为采用鼓风干燥箱在25-35℃下通风干燥12-48h。