1.一种食用菌滋补粉产品制备方法，包括如下过程：按配方称取各原料，混合均匀后微波杀菌，包装即为产品；重量份数组成为：羊肚菌酶解粉15-30，动物蛋白水解粉1-3，香菇酶解粉15-20，泡菜发酵液冻干粉3-5；所述羊肚菌酶解粉的制备过程如下：羊肚菌经发酵法制备获得，发酵结束后调整到40-60℃，添加发酵液重量0.5-2％的纤维素酶酶解处理，温度30-50℃，pH4-5，时间0.5-1小时；添加发酵液重量0.3-1％的风味蛋白酶酶解处理，酶解温度45-50℃、pH值6-7，酶解时间1-2小时后；调整温度到90-110℃保持5-10分钟，离心分离取上清液体干燥获得羊肚菌酶解粉；泡菜发酵液冻干粉制备方法如下：取100公斤泡菜发酵液，pH值4.0；(1).过滤：孔径为0.5毫米的膜过滤除去发酵液中的菜叶；

(2).膜浓缩分离：发酵液体控制温度在30℃以下进行膜分离；膜分离采用400道尔顿截留2

分子量的板式膜，膜面积1.08m，过滤后期加入2.5L纯净水进行渗滤，获得截留液4.5kg；

(3).干燥制粉；截留液采用冷冻干燥的方法制粉；冷冻干燥的条件是：-40度预冻6小时；

然后冻干直到含水量小于5％。