1.一种营养桂花醪糟,其特征在于由以下按重量份配比的原料制成:糯米300-500份、酒曲3-5份、水300-500份、桂花70-130份、枸杞30-60份、葡萄干30-60份、党参8-18份、 茯苓8-18份、 生白术8-18份、 扁豆8-18份、 淫羊藿8-18份、威灵仙8-18份、莲子肉8-18份、 薏米仁8-18份、 生山药8-18份、芡实8-18份、 大米粉250-400份、 白糖100-150份、蜂蜜80-180份、龟苓膏200-300份。
2.根据权利要求1所述一种营养桂花醪糟,其特征在于由以下按重量份最优配比的原料制成:糯米350份、酒曲4份、水400份、桂花120份、枸杞40份、葡萄干40份、党参12份、 茯苓12份、 生白术12份、 扁豆12份、 淫羊藿8份、威灵仙8份、莲子肉16份、 薏米仁16份、 生山药16份、芡实12份、 大米粉300份、 白糖120份、蜂蜜100份、龟苓膏250份。
3.权利要求1或2所述一种营养桂花醪糟的加工方法,其特征在于包括以下步骤:(1)将糯米除去杂质后置于冷水中浸泡2-4小时,取出沥去多余水分;
(2)将浸泡好的糯米蒸1-3小时,制成糯米饭;
(3)将步骤(2)的糯米饭用冷水淋洗,降温至38℃-42℃,沥去多余水分后摊平,撒上酒曲,搅拌均匀,制成混合物;
(4)将步骤(3)的混合物在25℃-35℃的温度条件下密封发酵8-12小时后加入洗净的桂花,再继续密封发酵8-12小时;
(5)将莲子肉、生山药、扁豆、薏米仁以文火炒干磨碎至20-40目细粉,党参、茯苓、生白术、淫羊藿、威灵仙、芡实碾碎至30-60目细粉,将两种细粉混合;
(6)将步骤(5)的细粉加入白糖、大米粉搅拌均匀后,蒸10-30分钟后取出,放入冰箱冷却3-6小时后切成1-2cm碎粒;
(7)将龟苓膏切成1-2cm碎粒,加入蜂蜜搅拌成混合物;
(8)将步骤步骤(6)的碎粒、步骤(7)的混合物加入到步骤(4)的混合物中搅拌均匀,密封放到12℃-20℃的环境中8-10小时;
(9)将步骤(8)的混合物放在微波2100-2700兆赫下,使混合物中心温度达到
70℃-80℃,保持10-15分钟进行灭菌处理,然后封装即可。