1.一种抗疲劳保健蛋糕及其制备方法，主要包括以下重量份组分:黑巧克力0.1-20，菠菜0.1-20，大枣0.1-20，核桃0.1-10，银耳0.1_10，猕猴桃0.1_10，咖啡0.1_5，左旋肉碱0.1-5。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于: (1)将上述组分制备得到的抗疲劳营养混合物，用打浆机打浆后后备用； (2)将鸡蛋、白砂糖、蛋糕油加入打蛋机中高速搅拌5-10分钟； (3)将制备好的抗疲劳营养物和糕点粉一起加入打蛋机中，抗疲劳营养物添加量为蛋糕制作配方中糕点粉的1% -100%，低速混合均匀后浇模； (4)放入预热温度为150-200°C左右的烤炉中烘烤15-60分钟，烘烤到表面金黄色。