1.一种特异性识别鼠伤寒沙门氏菌的寡核苷酸适配子，其特征在于：所述寡核苷酸适配子的序列如序列表中序列2所示。

2.权利要求1所述的寡核苷酸适配子在检测食品中鼠伤寒沙门氏菌方面的应用。