1.一种牛蒡可溶性膳食纤维提取设备，包括设备座（1），其特征在于，所述设备座（1）下部安装有沉淀容器（3），沉淀容器（3）上方设置有固定于设备座（1）上的压滤罐（2），压滤罐（2）内设置有压盖（4），压盖（4）上下滑动于设备座（1）上，压盖（4）内设置有切碎刀片（7），且压盖（4）内设置有对应切碎刀片（7）的卡缝（6），所述压滤罐（2）内部下侧设置有遮盖（8）。

2.根据权利要求1所述的牛蒡可溶性膳食纤维提取设备，其特征在于，所述遮盖（8）上下滑动于压滤罐（2）内，且压滤罐（2）下部均匀开设有若干滤孔（11）,遮盖（8）可从压滤罐（2）内取出。

3.根据权利要求1所述的牛蒡可溶性膳食纤维提取设备，其特征在于，所述设备座（1）下部固定安装有液压缸（10），液压缸（10）上端转接有限位块（12），通过液压缸（10）使压盖（4）以及切碎刀片（7）起降。

4.根据权利要求3所述的牛蒡可溶性膳食纤维提取设备，其特征在于，所述液压缸（10）上部固定有位于压盖（4）下侧的限位环，且压盖（4）中心上侧开设有对应限位块（12）的限制开口（5），转动限位块（12）穿过限制开口（5），使上侧压盖（4）脱离限位块（12）的限制。

5.根据权利要求1所述的牛蒡可溶性膳食纤维提取设备，其特征在于，所述切碎刀片（7）转接于限位块（12）下侧，切碎刀片（7）上下均开设有若干叉口。

6.根据权利要求3所述的牛蒡可溶性膳食纤维提取设备，其特征在于，所述限位块（12）上侧固定有电机（9），且电机（9）输出轴与下侧切碎刀片（7）固定连接。