1.用于鱼头剖开的切割结构，包括底座（1），其特征在于：所述底座（1）前方中部上端设有斩刀（2），所述斩刀（2）与底座（1）通过铰链座（3）转动连接，所述底座（1）上端设有固定组件；所述固定组件包括固接在底座（1）后方上端两侧的倒L型板（4）和水平设于倒L型板（4）外侧的多根导向杆（5）。

2.根据权利要求1所述的用于鱼头剖开的切割结构，其特征在于：所述倒L型板（4）的外壁上贯穿开设有多个与导向杆（5）配合的导向孔，所述导向杆（5）的杆体从导向孔内活动穿过，所述L型板（4）的外侧水平设有固接有拉板（6），所述导向杆（5）的外端与拉板（6）固接，所述导向杆（5）的底端固接有位于倒L型板（4）内侧的夹板（7），所述夹板（7）与倒L型板（4）之间的导向杆（5）上活动套接有弹簧（8）。

3.根据权利要求1所述的用于鱼头剖开的切割结构，其特征在于：所述底座（1）中部后端纵向开设有滑槽，所述滑槽内纵向活动设有拉杆（9），且所述拉杆（9）前端固接有半圆推板（10），所述底座（1）顶面开设有与半圆推板（10）配合的凹槽。

4.根据权利要求1所述的用于鱼头剖开的切割结构，其特征在于：所述底座（1）顶面后端开设有多个等距的孔。

5.根据权利要求3所述的用于鱼头剖开的切割结构，其特征在于：所述拉杆（9）顶面纵向开设有与斩刀（2）配合的刀槽（11）。