1.一种禽畜屠宰加工用开膛装置，其特征在于，包括安装架(100)，所述安装架(100)的顶部设置有夹持机构，所述安装架(100)的内壁设置有切割机构，所述切割机构包括切割电机(310)，所述切割电机(310)通过螺栓固定于安装架(100)的一侧，所述切割电机(310)的输出端固定有螺杆(311)，所述螺杆(311)的外侧设置有滑动座(320)，所述滑动座(320)的一侧转动连接有连接座(330)，所述连接座(330)的内壁固定有液压杆B(340)，所述液压杆B(340)的一端设置有切割刀(350)，所述安装架(100)的内部设置有翻转机构，所述连接座(330)的外侧设置有清掏机构。

2.根据权利要求1所述的一种禽畜屠宰加工用开膛装置，其特征在于，所述夹持机构包括安装座(210)，所述安装座(210)通过螺栓固定于安装架(100)的顶部，所述安装座(210)的一侧通过螺栓固定有液压杆A(220)，所述液压杆A(220)的一端通过螺栓固定有连接板(230)，所述连接板(230)的侧壁通过螺栓固定有多个夹持板(240)。

3.根据权利要求2所述的一种禽畜屠宰加工用开膛装置，其特征在于，所述连接板(230)的一侧固定有限位滑柱(231)，所述限位滑柱(231)与安装座(210)滑动连接。

4.根据权利要求3所述的一种禽畜屠宰加工用开膛装置，其特征在于，所述夹持板(240)的一侧固定有多个尖刺(241)。

5.根据权利要求1所述的一种禽畜屠宰加工用开膛装置，其特征在于，所述切割刀(350)的外侧设置有支撑板(351)。

6.根据权利要求1所述的一种禽畜屠宰加工用开膛装置，其特征在于，所述翻转机构包括滑块(410)，所述滑块(410)滑动连接于安装架(100)的内部，所述滑块(410)的内壁固定有翻转电机(420)，所述翻转电机(420)的输出端固定有驱动轴(421)，所述驱动轴(421)与连接座(330)固定连接。

7.根据权利要求1所述的一种禽畜屠宰加工用开膛装置，其特征在于，所述清掏机构包括电动伸缩杆A(510)，所述电动伸缩杆A(510)通过螺栓固定于连接座(330)的内壁，所述电动伸缩杆A(510)的一端通过螺栓固定有V形板(520)，所述连接座(330)相对电动伸缩杆A(510)的内壁固定有电动伸缩杆B(530)，所述电动伸缩杆B(530)的一端通过螺栓固定有清掏耙(540)。