1.白酒中醇类物质的检测方法，其特征在于所述的检测方法是采用阿莫西林碳纳米点实现的，具体检测方法：阿莫西林碳纳米点溶液与白酒共混，在380 nm或420 nm激发波长下测定溶液的荧光光谱，检出限为1.07 μM；

所述的醇类物质为甲醇、乙醇、1，3‑丙二醇、1，2‑戊二醇、1，2‑己二醇、丙三醇或异丙醇；

所述的阿莫西林碳纳米点是通过如下方式制备的：在450 900 W的微波功率下，加热处理阿莫西林溶液3 20 min，然后采用过滤膜过滤，~ ~加入到超滤管进行两次离心，得到黄色的阿莫西林碳纳米点溶液，4℃保存备用。

2.根据权利要求1所述的白酒中醇类物质的检测方法，其特征在于所述的阿莫西林溶液的浓度为0.1 2 mg/mL。

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3.根据权利要求1所述的白酒中醇类物质的检测方法，其特征在于所述的微波功率为

720 W。

4.根据权利要求1所述的白酒中醇类物质的检测方法，其特征在于所述的加热处理阿莫西林溶液10 min。

5.金属汞的检测方法，其特征在于所述的检测方法是采用阿莫西林碳纳米点实现的，具体检测方法：阿莫西林碳纳米点溶液与含汞溶液共混，在420 nm激发波长下测定溶液的荧光光谱，检出限为1.07 μM；所述的阿莫西林碳纳米点是通过如下方式制备的：在450 900 W的微波功率下，加热处理阿莫西林溶液3 20 min，然后采用过滤膜过滤，~ ~加入到超滤管进行两次离心，得到黄色的阿莫西林碳纳米点溶液，4℃保存备用。

6.根据权利要求5所述的金属汞的检测方法，其特征在于所述的阿莫西林碳纳米点溶液浓度为4 mg/mL；所述的含汞溶液中汞的浓度为4 200 μmol/L。

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7.根据权利要求5所述的金属汞的检测方法，其特征在于所制备的阿莫西林碳纳米点用于制备提高抑菌效果且持续抑菌、低细胞毒性的试剂；或者，所制备的阿莫西林碳纳米点用于制备耐盐性、抗光漂白性的碳纳米点。