1.银耳多糖的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1：将鲜银耳洗净，完全浸没于10‑30℃的清水中，浸泡2‑6h后，将浸泡后的鲜银耳速冻；

步骤2：将速冻后的鲜银耳与冰块按照重量比1∶18‑22的比例混合，进行微波辐射处理，微波辐射处理的微波辐射强度为4000‑5000MHz；处理时间为3‑5min，得到银耳水；

步骤3：将银耳水置于双极性方波高压脉冲电场中，所述脉冲电场强度为30‑40kV/cm，频率为1100‑1200Hz，处理时间为2‑3h，将银耳与水分离，得到的水即为提取液；

步骤4：将提取液浓缩至四分之一至五分之一体积，加入95％乙醇，乙醇与提取液的体积比为3‑4∶1，分离出沉淀物即为银耳粗多糖。

2.根据权利要求1所述的银耳多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤4之后，还包括步骤5：将得到的银耳粗多糖依次用无水乙醇、无水乙醚、丙酮洗涤，干燥，粉碎，得到银耳多糖。

3.根据权利要求1所述的银耳多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤3中，银耳水的温度保持在30‑35℃。

4.根据权利要求1所述的银耳多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤1中，清水的温度为20‑23℃，浸泡时间为3‑4h。

5.根据权利要求1所述的银耳多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤2中，所述速冻后的鲜银耳与冰块的重量比为1∶20，所述微波辐射处理的微波辐射强度为4500MHz。

6.根据权利要求1所述的银耳多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤3中，所述脉冲电场强度为35kV/cm，频率为1100Hz，处理时间为2.5h。