1.一种酒糟鱼生产用发酵装置，其特征在于：包括发酵桶(1)、电源模块(2)、上盖(3)、压力计(4)、进水管(5)、温度计(6)、气孔(7)、加热电阻(8)、隔板(9)、喷水管(10)、旋转轴(11)、轴承(12)、联轴器(13)、电机(14)、连接板(15)、转动轴(16)、发酵盒(17)、盒盖(18)、手柄(19)；所述电源模块(2)安装在发酵桶(1)外侧后方；所述上盖(3)安装在发酵桶(1)上方；所述压力计(4)安装在上盖(3)正中央；所述进水管(5)位于上盖(3)上，在压力计(4)左侧；所述温度计(6)位于上盖上，在压力计(4)右侧；所述气孔(7)位于上盖(3)上，在压力计(4)后侧；所述加热电阻(8)安装在发酵桶(1)内部底面上，与电源模块(2)接通；所述隔板(9)安装在发酵桶(1)内，位于加热电阻(8)上方；所述喷水管(10)安装在上盖(3)下方，与进水管(5)相连；所述旋转轴(11)通过轴承(12)安装在发酵桶(1)上；所述电机(14)通过联轴器(13)安装在旋转轴(11)外侧一端；所述连接板(15)安装在旋转轴(11)内侧一端，位于发酵桶(1)内；所述转动轴(16)安装在连接板(15)另一侧，另一端安装在发酵盒(17)上；所述手柄(19)安装在发酵桶(1)左端，与转动轴(16)相连。

2.根据权利要求1所述的一种酒糟鱼生产用发酵装置，其特征在于：所述压力计(4)、进水管(5)、温度计(6)共线安装，从左到右依次为进水管(5)、压力计(4)、温度计(6)；气孔(7)位于压力计(4)正后方，上面有开关可以控制气孔(7)开闭。

3.根据权利要求2所述的一种酒糟鱼生产用发酵装置，其特征在于：所述喷水管(10)安装时位于上盖边缘，其下侧开有朝外的喷水孔，左侧与进水管(5)连通，右侧通过卡扣固定在上盖(3)下方。

4.根据权利要求3所述的一种酒糟鱼生产用发酵装置，其特征在于：所述旋转轴(11)、电机(14)、连接板(15)、转动轴(16)均为两件，左右两侧对称安装，所述发酵盒(17)安装在两件转动轴(16)上。

5.根据权利要求4所述的一种酒糟鱼生产用发酵装置，其特征在于：所述发酵盒(17)前后侧面和底面上均开有小孔，盒盖(18)设有卡扣，扣在发酵盒(17)上。