1.一种氧化铬/金属/金属氧化物复合材料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：(1)将金属盐和铬酸盐溶解于水中，得反应液体；所述金属盐包括镍盐/和钴盐；(2)将步骤(1)制备的反应液体转移至水热反应釜中，在反应液体中加入金属载体，并进行水热反应；(3)将步骤(2)水热反应后的液体冷却、分离、洗涤和干燥，得到前驱体二元或三元金属氧化物；(4)将步骤(3)得到的前驱体二元或三元金属氧化物置于管式炉中，并在还原气氛围中煅烧，煅烧温度为420℃～550℃，即得到氧化铬/金属/金属氧化物复合材料；步骤(1)中所述金属盐和铬酸盐的摩尔比为0.5～2.0：1。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述钴盐包括CoF2、CoCl2、CoBr2、CoI2、Co(Ac)2、Co(NO3)2、CoSO4中的一种或多种。3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述镍盐包括硫酸镍、氯化镍、硝酸镍、醋酸镍中的一种或多种。4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述铬酸盐包括铬酸钾、铬酸铵或铬酸钠中的一种或多种。5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述水热反应的温度为100℃～200℃，时间为6～24h。6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述金属载体为泡沫镍、泡沫钴或泡沫铜中的任一种。7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述干燥温度为60℃～80℃，时间为2～6h。8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中管式炉的设定参数为：升温速率为2～10℃/min，升温至420～550℃，保温时间1～5h。9.由根据权利要求1～8任一项所述的制备方法制备得到的氧化铬/金属/金属氧化物复合材料，其特征在于，所述氧化铬/金属/金属氧化物复合材料呈晶态和非晶态的混合相，氧化铬以非晶态的纳米片形式存在，超细金属纳米颗粒和超细金属氧化物纳米颗粒以晶态形式嵌入在非晶态氧化铬纳米片中。10.由权利要求9所述的氧化铬/金属/金属氧化物复合材料在电催化、有机催化领域中的应用。