1.猕猴桃去皮方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、将待去皮的猕猴桃用清水洗净晾干；

步骤二、将晾干后的猕猴桃放置于预处理液中浸泡30～50min后，用清水冲洗，放入保温箱中预热；

步骤三、将预热后的猕猴桃加入同等温度的第一去皮液中并恒温、搅拌40～60s，捞出猕猴桃用清水冲洗，再放入第二去皮液中，超声搅拌50～80s；

步骤四、将经步骤三处理的猕猴桃放入酸液中浸泡，搅拌1～2min；

步骤五、捞出经步骤四处理的猕猴桃，用流水冲洗至表面无滑腻感得去皮猕猴桃。

2.如权利要求1所述的猕猴桃去皮方法，其特征在于，所述预处理液为添加糖的盐溶液，所述盐溶液为添加氯化钠、氯化钙、氯化钾中至少一种的水溶液。

3.如权利要求2所述的猕猴桃去皮方法，其特征在于，所述预处理液中糖、盐、水的质量比为：1:1:(100～80)。

4.如权利要求1所述的猕猴桃去皮方法，其特征在于，步骤二中的猕猴桃的预热温度为

85～95℃，预热时间为2～3min。

5.如权利要求4所述的猕猴桃去皮方法，其特征在于，步骤二中的猕猴桃的预热温度为

90℃。

6.如权利要求1所述的猕猴桃去皮方法，其特征在于，所述第一去皮液为碱溶液，所述第二去皮液为碱溶液与表面活性剂、维生素C的混合物。

7.如权利要求6所述的猕猴桃去皮方法，其特征在于，所述碱溶液为浓度为15～20％氢氧化钠或氢氧化钾溶液。

8.如权利要求6所述的猕猴桃去皮方法，其特征在于，所述第二去皮液中碱溶液、表面活性剂、维生素C的质量比为50:1:(1～3)。

9.如权利要求6所述的猕猴桃去皮方法，其特征在于，所述表面活性剂为质量比为(1～

3):1的脂肪酸聚氧乙烯酯、甘油脂肪酸酯的混合物。

10.如权利要求1所述的猕猴桃去皮方法，其特征在于，步骤四中酸为醋酸、柠檬酸中至少一种。