1.一种食用蛋清分离装置，其特征在于，包括有：底板（1），底板（1）顶部连接有第一支撑架（2）；破碎组件，第一支撑架（2）上设有破碎组件；放置组件，底板（1）上设有放置组件；

收集组件，放置组件上设有收集组件；

破碎组件包括有：第二支撑架（3），第一支撑架（2）一侧上部连接有第二支撑架（3）；电机（4），第二支撑架（3）上安装有电机（4）；转轴（41），电机（4）的输出轴上连接有转轴（41）；

凸轮（5），转轴（41）上连接有凸轮（5）；固定块（6），第二支撑架（3）内两侧壁上部均连接有固定块（6）；拉伸弹簧（7），固定块（6）底部连接有拉伸弹簧（7）；刀架（8），两根拉伸弹簧（7）底部之间连接有刀架（8）；滑动轮（9），刀架（8）顶部安装有滑动轮（9），凸轮（5）与滑动轮（9）配合。

2.根据权利要求1所述的一种食用蛋清分离装置，其特征在于，放置组件包括有：支撑板（12），底板（1）顶部两侧均连接有两块支撑板（12）；转辊（121），两块支撑板（12）之间转动时连接有转辊（121），转轴（41）和其中一个转辊（121）上均连接有带轮（10），两个带轮（10）之间绕有皮带（11）；传送带（13），两个转辊（121）两侧之间均绕有传送带（13）；限位板（14），两个传送带（13）之间均匀间隔连接有多块限位板（14）。

3.根据权利要求2所述的一种食用蛋清分离装置，其特征在于，收集组件包括有：出料框（15），四块支撑板（12）之间连接有出料框（15）；收集框（16），其中两块支撑板（12）之间连接有收集框（16）。

4.根据权利要求3所述的一种食用蛋清分离装置，其特征在于，第一支撑架（2）为n形设置。

5.根据权利要求4所述的一种食用蛋清分离装置，其特征在于，限位板（14）上均匀间隔开有多个放置孔，用于放置鸡蛋。