1.一种基于表面等离子体共振的传感系统，其特征在于，所述传感系统包括沿光路方向上依次设置的：光源组件，波分复用器，传感器、解波分复用器以及光谱仪；

所述光源组件输出线偏振光和泵浦光，所述线偏振光与所述泵浦光通过所述波分复用器输入所述传感器，所述传感器的输出光通过所述解波分复用器后被所述光谱仪接收，所述光谱仪分析光谱；

其中，所述传感器包括光纤；所述光纤外表面镀有所述第一镀层，所述第一镀层外表面涂覆有所述第二镀层，所述传感器接收调制好的所述线偏振光与所述泵浦光，以激发第一镀层产生表面等离子体共振。

2.根据权利要求1所述的基于表面等离子体共振的传感系统，其特征在于，所述光源组件包括：信号光源、起偏器、偏振控制器以及泵浦光源，所述信号光源输出入射光信号，所述入射光信号经过所述起偏器转变成所述线偏振光；所述泵浦光源输出所述泵浦光；其中所述波分复用器同时接收所述泵浦光和所述线偏振光，所述线偏振光经由所述偏振控制器调节偏振方向，且所述第二镀层受所述泵浦光源输出的所述泵浦光调节。

3.根据权利要求1所述的基于表面等离子体共振的传感系统，其特征在于，所述光纤包括单模光纤、多模光纤、锥形光纤，U型光纤、D型光纤、空心光纤和光子晶体光纤中的至少一者。

4.根据权利要求1所述的基于表面等离子体共振的传感系统，其特征在于，所述传感器还包括光纤光栅，所述光纤光栅将经过纤芯的所述线偏振光与所述泵浦光耦合到包层，激发所述第一镀层产生表面等离子体共振。

5.根据权利要求1所述的基于表面等离子体共振的传感系统，其特征在于，所述第二镀层为二维材料，包括石墨烯、二维过渡金属硫化物、黑鳞、MXene材料、六方氮化硼、石墨相氮化碳、层状金属氧化物、层状双金属氧化物中的至少一者。

6.根据权利要求5所述的基于表面等离子体共振的传感系统，其特征在于，所述第一镀层包括：金属、金属氧化物、多金属混合物、金属与金属氧化物混合物、金属氧化物混合物、二维材料中的至少一者。

7.根据权利要求6所述的基于表面等离子体共振的传感系统，其特征在于，所述金属包括：金、银、铝、铜，钴中的至少一者；所述金属氧化物包括：二氧化钛，氧化锌中的至少一者；

当所述第一镀层为金属时，所述第二镀层包括：石墨烯，二硫化钨中的至少一者。

8.一种基于表面等离子体共振的检测方法，其特征在于，适用于根据权利要求1‑7中任意一项所述的基于表面等离子体共振的传感系统，所述检测方法包括：输出所述线偏振光和所述泵浦光；

将所述线偏振光和所述泵浦光通过所述波分复用器输入所述传感器；

控制所述传感器对外界环境进行传感；

将所述传感器的输出光通过所述解波分复用器进入所述光谱仪；

通过所述光谱仪的分析数据并根据所述数据对所述传感器进行调节。

9.根据权利要求8所述的基于表面等离子体共振的检测方法，其特征在于，所述输出线偏振光和所述泵浦光包括：

通过所述信号光源输出入射光，所述入射光经过所述起偏器转变成所述线偏振光；

所述偏振控制器调节所述线偏振光偏振方向；

通过所述泵浦光源输出所述泵浦光。

10.根据权利要求8所述的基于表面等离子体共振的检测方法，其特征在于，所述通过所述光谱仪分析数据并根据所述数据对传感器进行调节包括：通过所接收的所述传感器的所述输出光以分析数据；

根据所述分析数据确定所述泵浦光；

通过所述泵浦光以调节所述第二镀层。