1.基于游标效应的级联干涉仪光纤温度传感器，其特征在于，包括泵浦源、波分复用器、掺铒光纤、光隔离器、光纤Sagnac干涉仪、M‑Z干涉仪和光谱仪；泵浦源输出的泵浦光源经波分复用器后输入掺铒光纤，经掺铒光纤放大后成为宽谱光源，宽谱光源经过光隔离器再依次通过光纤Sagnac干涉仪和M‑Z干涉仪，经两次滤波后在光谱仪中输出带有包络的光谱信号。2.根据权利要求1所述的基于游标效应的级联干涉仪光纤温度传感器，其特征在于，所述光纤Sagnac干涉仪包括保偏光纤和第一光耦合器；所述的M‑Z干涉仪包括第二光耦合器和第三光耦合器；所述泵浦源与波分复用器输入端口连接，波分复用器输出端口与掺铒光纤的一端连接，掺铒光纤的另一端与光隔离器的输入端连接，光隔离器的输出端与第一光耦合器的第一端口连接第一光耦合器的第三端口与保偏光纤的一端连接，保偏光纤的另一端与第一光耦合器的第四端口连接，第一光耦合器的第二端口与第二光耦合器的第一端口连接，第二光耦合器的第二和第三端口分别于第三光耦合器的第二和第三端口连接，第三光耦合器的第一端口与光谱仪连接。3.根据权利要求1或2所述的基于游标效应的级联干涉仪光纤温度传感器，其特征在于，所述掺铒光纤的增益范围为1530～1570nm。4.根据权利要求2所述的基于游标效应的级联干涉仪光纤温度传感器，其特征在于，所述第一光耦合器的四个端口均为50％分光比，工作范围为1530～1580nm。5.根据权利要求2所述的基于游标效应的级联干涉仪光纤温度传感器，其特征在于，所述保偏光纤为熊猫型保偏光纤，拍长为3.8mm，长度为6.6m，工作范围为1530～1580nm。6.根据权利要求2所述的基于游标效应的级联干涉仪光纤温度传感器，其特征在于，所述第二光耦合器第二端口分光比为50％，第三端口分光比为50％，工作范围为1530～1580nm。7.根据权利要求2所述的基于游标效应的级联干涉仪光纤温度传感器，其特征在于，所述第三光耦合器第二端口分光比为50％，第三端口分光比为50％，工作范围为1530～1580nm。8.根据权利要求1所述的基于游标效应的级联干涉仪光纤温度传感器，其特征在于，所述泵浦光源为980nm泵浦光源。9.根据权利要求1‑2、4‑8任一项所述的基于游标效应的级联干涉仪光纤温度传感器，其特征在于，所述的游标效应指分别使用光纤Sagnac干涉仪和M‑Z干涉仪的输出波长作为游标的滑动部分刻度和固定部分刻度，两者刻度重叠之处即表示包络峰值。