1.一种酪氨酸酶抑制剂，其特征在于，其组分包括反式4‑羟基肉桂酸和阿魏酸；其中，所述的酪氨酸酶抑制剂中反式4‑羟基肉桂酸的浓度为6‑10mM，阿魏酸的浓度为6‑10mM；

所述反式4‑羟基肉桂酸的结构式如式Ⅰ：

所述阿魏酸的结构式如式Ⅱ：

2.权利要求1所述的酪氨酸酶抑制剂在食品保鲜方面的应用。

3.包含权利要求1所述的酪氨酸酶抑制剂的产品。

4.一种利用反式4‑羟基肉桂酸和阿魏酸联合制备抑制酪氨酸酶活性的产品的方法，其特征在于，所述的方法是采用权利要求1所述的酪氨酸酶抑制剂。