1.用于脱水胡萝卜加工的快速切割机构，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)顶部的两侧均固定安装有支撑腿(2)，所述支撑腿(2)的数量为两个，两个所述支撑腿(2)的顶端均固定安装有加工箱(3)，所述加工箱(3)顶端的中部固定安装有竖架(4)，所述竖架(4)左侧的顶部固定安装有驱动电机(5)，所述驱动电机(5)输出轴的另一端固定套接有转轴(6)，所述转轴(6)的另一端固定安装有位于竖架(4)右侧的圆盘(7)，所述圆盘(7)正面的顶部固定安装有圆轴(8)，所述圆轴(8)的外表面活动套接有套块(9)，所述套块(9)的底端固定安装有位于圆盘(7)正面的竖块(10)，所述竖块(10)的底端铰接有切割刀片(11)，所述切割刀片(11)位于竖架(4)的内部，所述切割刀片(11)的底端位于加工箱(3)的内部。

2.根据权利要求1所述的用于脱水胡萝卜加工的快速切割机构，其特征在于：所述加工箱(3)和竖架(4)内腔的两侧均开设有限位口(12)，所述限位口(12)的内部活动套接有第一活动块(13)，所述第一活动块(13)的另一端与切割刀片(11)的外侧固定连接。

3.根据权利要求1所述的用于脱水胡萝卜加工的快速切割机构，其特征在于：所述加工箱(3)的底部开设有位于支撑腿(2)和切割刀片(11)之间的排料口(14)，所述加工箱(3)右侧活动套接有长杆(15)。

4.根据权利要求3所述的用于脱水胡萝卜加工的快速切割机构，其特征在于：所述长杆(15)的右端贯穿加工箱(3)并延伸至加工箱(3)的外部且固定安装有固定块(16)，所述长杆(15)的左端固定安装有位于加工箱(3)内部的第二活动块(17)。

5.根据权利要求4所述的用于脱水胡萝卜加工的快速切割机构，其特征在于：所述第二活动块(17)的两侧和底部均与加工箱(3)的内壁活动连接，所述第二活动块(17)位于切割刀片(11)的右侧。

6.根据权利要求3所述的用于脱水胡萝卜加工的快速切割机构，其特征在于：所述长杆(15)的外表面活动套接有位于第二活动块(17)右侧和加工箱(3)内腔右侧之间的柔性弹簧(18)，所述柔性弹簧(18)的一端与加工箱(3)内腔的右侧固定连接，所述柔性弹簧(18)的另一端与第二活动块(17)的右侧固定连接。