1.一种果蔬采摘用运输车，包括运输台（1），其特征在于：所述运输台（1）底部的两侧均活动连接有万向轮（3），所述运输台（1）的顶部开设有横槽（11），且横槽（11）的内壁安装有运输箱（2），所述运输箱（2）的顶部活动连接有盖板（15），所述运输台（1）顶部的两侧均固定连接有竖板（4），所述竖板（4）的内腔贯穿设置有传动杆（6），所述传动杆（6）的外侧固定连接有限位板（9），所述传动杆（6）的表面套设有缓冲弹簧（12），所述传动杆（6）的内侧固定连接有连接板（13），所述连接板（13）的内侧安装有挡板（5），所述挡板（5）外侧的顶部和底部均固定连接有连接座（10），所述连接座（10）的一侧设置有活动杆（7），所述活动杆（7）远离连接座（10）的一侧设置有滑块（8），所述竖板（4）内侧的顶部和底部均开设有限位槽（16），且限位槽（16）的内壁与滑块（8）的外侧呈滑动连接。2.根据权利要求1所述的一种果蔬采摘用运输车，其特征在于：所述竖板（4）的内腔开设有导向孔（14），所述导向孔（14）的内壁与传动杆（6）的表面呈滑动连接。3.根据权利要求1所述的一种果蔬采摘用运输车，其特征在于：所述缓冲弹簧（12）的内侧与连接板（13）的外侧固定连接，所述缓冲弹簧（12）的外侧与竖板（4）的内侧固定连接。4.根据权利要求1所述的一种果蔬采摘用运输车，其特征在于：所述滑块（8）的内侧与活动杆（7）的外侧通过第一销轴连接，所述连接座（10）的外侧与活动杆（7）的内侧通过第二销轴连接。5.根据权利要求1所述的一种果蔬采摘用运输车，其特征在于：所述挡板（5）的顶部和底部均呈“倾斜”结构设置，所述挡板（5）采用天然橡胶，且挡板（5）的内侧与运输箱（2）的外侧紧密接触。