1.一种甜菊糖提纯用复合絮凝剂，其特征在于，其原料包括：改性壳聚糖、多孔二氧化硅和聚合氯化铝；

其中，在改性壳聚糖的制备过程中，将壳聚糖的醋酸水溶液和丝胶蛋白水溶液混匀，用交联剂固化，然后进行醇沉，固液分离，真空冷冻干燥得到改性壳聚糖。

2.根据权利要求1所述甜菊糖提纯用复合絮凝剂，其特征在于，于室温交联固化14‑

16h。

3.根据权利要求1或2所述甜菊糖提纯用复合絮凝剂，其特征在于，于‑15至‑10℃真空冷冻干燥。

4.根据权利要求1‑3任一项所述甜菊糖提纯用复合絮凝剂，其特征在于，加入乙醇进行醇沉1.5‑2h。

5.根据权利要求1‑4任一项所述甜菊糖提纯用复合絮凝剂，其特征在于，壳聚糖和丝胶蛋白的重量比为1:0.8‑1.2。

6.根据权利要求1‑5任一项所述甜菊糖提纯用复合絮凝剂，其特征在于，壳聚糖和交联剂的重量比为1:0.1‑0.3。

7.根据权利要求1‑6任一项所述甜菊糖提纯用复合絮凝剂，其特征在于，醋酸水溶液中醋酸的质量分数为1‑2wt％。

8.根据权利要求1‑7任一项所述甜菊糖提纯用复合絮凝剂，其特征在于，交联剂为戊二醛。

9.根据权利要求1‑8任一项所述甜菊糖提纯用复合絮凝剂，其特征在于，固液分离后，用水洗涤固体至pH为中性。

10.根据权利要求1‑9任一项所述甜菊糖提纯用复合絮凝剂，其特征在于，改性壳聚糖、多孔二氧化硅和聚合氯化铝的重量比为3‑5:1‑2:0.5‑1。