1.一种玉米风味饮料的制作方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：步骤1）制作玉米麸皮培养基：将玉米麸皮干燥、粉碎、加水、磨浆、调配和灭菌，制得培养基；

步骤2）一阶段培养：所述培养基中接种里氏木霉，发酵，制得发酵液；

步骤3）细胞破碎：将所发酵液中的里氏木霉进行细胞破碎，制得溶液；

步骤4）二阶段培养：在所述溶液中接种益生菌，发酵，制得原液；

步骤5）复配：在所述原液中加入添加剂，得玉米风味饮料；

所述里氏木霉菌种为CICC 2626；所述益生菌菌种为嗜酸乳杆菌CICC 6085；

所述步骤2）中一阶段培养中里氏木霉的接种量为所述培养基质量的2 6 %；

~

所述步骤4）中二阶段培养中益生菌的接种量为所述溶液质量的1 4 %。

~

2.根据权利要求1所述的一种玉米风味饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤1）中干燥条件为55 80 ℃，12 18 h；所述粉碎条件为100目；所述加水的量为玉米麸皮质量的4 6~ ~ ~倍；所述灭菌条件为110 121 ℃，10 15min。

~ ~

3.根据权利要求1所述的一种玉米风味饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤2）中一阶段培养中里氏木霉的培养条件为28 36 ℃，120 220 r/min振荡培养，时间为4 7 d。

~ ~ ~

4.根据权利要求1所述的一种玉米风味饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤3）细胞破碎的方法为磨浆。

5.根据权利要求4所述的一种玉米风味饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤3）磨浆处理的同时辅以超声波处理。

6.根据权利要求1所述的一种玉米风味饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤4）中二阶段培养中益生菌的培养条件为30 37 ℃；静置培养30 50 h。

~ ~

7.根据权利要求1所述的一种玉米风味饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤5）的添加剂为蔗糖和羧甲基纤维素钠。

8.根据权利要求7所述的一种玉米风味饮料的制作方法，其特征在于：所述蔗糖的添加量为所述原液质量的4 8 %；所述羧甲基纤维素钠的添加量为所述原液质量的0.2 0.5 %。

~ ~

9.一种玉米风味饮料，其特征在于：采用权利要求1‑8任意一项所述的一种玉米风味饮料的制作方法制得。