1.一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、茉莉花提取剂制备：

(1)取火麻仁加工后的残余物，烘干，得到火麻仁粕；在火麻仁粕中加入破碎后的葡萄皮、清水、果胶酶和纤维素酶，混合均匀得到混合物，将混合物于38-45℃温度下放置2-3h，将温度降低至30-35℃后，添加黑曲霉，然后发酵15-20h，过滤，取滤液，得到提取剂I；

(2)取荷叶真空冷冻干燥，粉碎，得到荷叶粉末；将荷叶粉末置于反应釜中，加水和木瓜蛋白酶提取，提取温度为50-60℃，搅拌提取5-8h，过滤取滤液，得到荷叶提取液；在荷叶提取液中加入无水乙醇至乙醇终浓度为60-70％，于0-5℃静置6-8h后，离心后取沉淀冻干，得到提取剂II；

(3)将提取剂I与提取剂II按重量比为60-80：1混和均匀，即可得到茉莉花提取剂；

S2、茉莉花预处理：新鲜茉莉花经干燥粉碎得到茉莉花粉末；

S3、茉莉花萃取液制备：称取茉莉花粉末，按料液比为1：5-10(g/mL)加入茉莉花提取剂中，混合均匀后加入亚临界流体萃取装置中进行萃取，萃取条件为：萃取温度40-60℃，萃取压力0.50-1.0MPa，萃取流量50-100L/h，连续萃取3-5次，每次20-60min，得到萃取物，将萃取物在分离温度为40-60℃，压力为0.1-0.5MPa的条件下进行分离，得到茉莉花萃取液；

S4、茉莉花低聚糖制备：取步骤S3分离后剩余的物料即茉莉花渣，烘干，向茉莉花渣中加入体积分数95％乙醇并在0-5℃静置8-10h进行醇沉，过滤得到沉淀物；将所得沉淀物冷冻干燥，即得茉莉花多糖；向茉莉花多糖中加入去离子水，加热溶解，过滤去除不溶物，得到茉莉花多糖溶液；向茉莉花多糖溶液中加入阿拉伯木聚糖酶，在40-50℃下恒温搅拌2-5h；

灭酶，过滤取滤液，得到茉莉花低聚糖滤液，浓缩后冷冻干燥，即得茉莉花低聚糖；

S5、茉莉花茶饮料调配：取茉莉花萃取液和茉莉花低聚糖，加入蒸馏水中混合，加热使各组分混合均匀，冷却后灌装，灭菌，即得茉莉花茶饮料。

2.如权利要求1所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤S1的(1)中，所述火麻仁粕、葡萄皮、清水、果胶酶、纤维素酶、黑曲霉的质量比为1-2：2-5：40-50：

0.3-0.5：0.3-0.5：0.06-0.12。

3.如权利要求1所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤S1的(2)中，所述荷叶粉末、水、木瓜蛋白酶的质量比为1：6-8：0.01-0.02。

4.如权利要求1所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤S4中，所述醇沉的95％乙醇加入量为茉莉花渣质量的2-3倍。

5.如权利要求1所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤S4中，所述茉莉花多糖与去离子水的重量比为1：3-4；所述阿拉伯木聚糖酶的加入量为茉莉花多糖溶液重量的5-8％。

6.如权利要求1所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤S5中，所述茉莉花萃取液、茉莉花低聚糖与蒸馏水的质量比为2-3：0.5-1：4-5。

7.如权利要求1所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤S2中，茉莉花粉碎过筛后，将得到的茉莉花粉末放入等离子活化机中进行活化处理，在压力为60～80Pa、活化功率为100-150W的条件下，用等离子气体处理250～300s，处理过程中的气体流量为1.0～1.5L/min。

8.如权利要求7所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：所述等离子气体为二氧化碳、空气、氮气中的一种或任意混合。