1.一种阳离子瓜尔胶/壳聚糖复合水凝胶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤，步骤1，在乙酸溶液中加入壳聚糖、阳离子瓜尔胶和高碘酸钠，壳聚糖、阳离子瓜尔胶和高碘酸钠的质量比为（0.1‑1）：（0.1‑1）：（0.01‑1），乙酸溶液中乙酸的体积占乙酸溶液体积的0.1%‑10%，加入高碘酸钠时，先将0.01‑1g的高碘酸钠溶于3ml的去离子水中，之后用滴管将所得溶液滴加到乙酸溶液中，得到混合溶液A；

步骤2，在避光条件下，将混合溶液A在室温下反应0.5‑24h，之后将所得反应液室温放置0.5‑24h后得到阳离子瓜尔胶/壳聚糖复合水凝胶。

2.根据权利要求1所述的一种阳离子瓜尔胶/壳聚糖复合水凝胶的制备方法，其特征在于，步骤1中，先在乙酸溶液中加入壳聚糖后搅拌，至壳聚糖完全溶解后，再加入阳离子瓜尔胶后搅拌，至阳离子瓜尔胶完全溶解后，最后加入高碘酸钠。

3.根据权利要求2所述的一种阳离子瓜尔胶/壳聚糖复合水凝胶的制备方法，其特征在于，壳聚糖和阳离子瓜尔胶的搅拌时间均为6‑24h。

4.根据权利要求1所述的一种阳离子瓜尔胶/壳聚糖复合水凝胶的制备方法，其特征在于，步骤2中，所述的混合溶液A在搅拌下反应。

5.一种根据权利要求1‑4中任意一项所述的阳离子瓜尔胶/壳聚糖复合水凝胶的制备方法得到的阳离子瓜尔胶/壳聚糖复合水凝胶。