1.一种利用南极磷虾壳制备氨基壳聚糖的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

1)以南极磷虾壳作为原料，经清洗和干燥后磨粉，得到粉料，将粉料加入至酸液中进行脱钙处理，过滤除去滤液得到脱钙粉料；

2)将脱钙粉料加入至酯液中浸渍，过滤后分别得到浸出液和浸出料，将浸出料加入至碱液中进行脱蛋白处理，再过滤出浸出料加入至对苯醌溶液中进行活化处理，活化处理结束后过滤并清洗后得到活化粉料；

3)将活化粉料加入至聚乙烯亚胺溶液中进行酰基化反应，过滤出酰基化粉料，将酰基化粉料和浸出液混合得到混合酯液并干燥去除酯液得到复合粉料，将复合粉料加入至碱液中加热反应，反应结束后过滤出固态的粉体并对其进行清洗和干燥，即可得氨基壳聚糖粉料。

2.根据权利要求1所述的一种利用南极磷虾壳制备氨基壳聚糖的方法，其特征在于，步骤1)所述酸液为4～6wt％的氯化氢水溶液。

3.根据权利要求1所述的一种利用南极磷虾壳制备氨基壳聚糖的方法，其特征在于，步骤2)所述酯液为乙酸乙酯；

步骤2)所述碱液为8～12wt％氢氧化钠水溶液；

所述对苯醌溶液浓度为0.05～0.2mol/L。

4.根据权利要求1或3所述的一种利用南极磷虾壳制备氨基壳聚糖的方法，其特征在于，步骤2)所述脱钙粉料与酯液的用量比为(20～120)g：1L；

步骤2)所述脱蛋白处理后过滤采用抽滤的方式。

5.根据权利要求1所述的一种利用南极磷虾壳制备氨基壳聚糖的方法，其特征在于，步骤3)所述聚乙烯亚胺溶液为20～50wt％聚乙烯亚胺水溶液；

步骤3)所述碱液为40～60wt％氢氧化钠水溶液。

6.根据权利要求1或5所述的一种利用南极磷虾壳制备氨基壳聚糖的方法，其特征在于，步骤3)所述干燥去除酯液采用旋蒸、热烘、冷冻干燥和减压干燥中的任意一种或多种方法。

7.根据权利要求1或5所述的一种利用南极磷虾壳制备氨基壳聚糖的方法，其特征在于，步骤3)所述将复合粉料加入至碱液中加热反应时反应温度为110～120℃，反应时长为6～7h。