1.一种ε‑聚赖氨酸的纯化方法，其特征在于：所述纯化方法为：

(1)预处理：将ε‑聚赖氨酸盐酸盐加入到水中，配制成质量浓度15‑25％的ε‑聚赖氨酸盐酸盐水溶液，用氨水调节pH值，获得pH值10‑13的ε‑聚赖氨酸盐酸盐水溶液；

(2)电渗析处理：采用两隔室电渗析装置，在淡水室通入步骤(1)获得的ε‑聚赖氨酸盐酸盐水溶液，浓水室通入纯水，启动电渗析装置进行处理，当淡水室中的溶液电导达到

0.1ms/cm以下时，结束电渗析；

(3)取步骤(2)得到的淡水室中的物料进行喷雾干燥，喷雾进口温度在210‑220℃，收集粉末，获得ε‑聚赖氨酸，其中氯离子含量小于0.01％。

2.如权利要求1所述的纯化方法，其特征在于：步骤(1)中，用氨水将ε‑聚赖氨酸盐酸盐水溶液的pH值调节至11‑13。

3.如权利要求1或2所述的纯化方法，其特征在于：步骤(1)中，所述pH值利用5‑8mol/L氨水进行调节。

4.如权利要求1或2所述的纯化方法，其特征在于：步骤(2)中，所述电渗析装置的阳离子交换膜和阴离子交换膜采用合金离子交换膜。

5.如权利要求1或2所述的纯化方法，其特征在于：步骤(2)中，控制电渗析装置中的料液温度在35‑45℃之间。

6.如权利要求1或2所述的纯化方法，其特征在于：步骤(2)中，浓水室和淡水室的液体流速设置在300‑600L/h，且需保持一致；极水室的液体流速为100‑300L/h。

7.如权利要求6所述的纯化方法，其特征在于：浓水室和淡水室的液体流速在500‑

600L/h。

8.如权利要求1或2所述的纯化方法，其特征在于：步骤(2)中，所述的电渗析处理采用恒定电压法，电压设置在40‑45V之间。

9.如权利要求1或2所述的纯化方法，其特征在于：步骤(2)中，所述的电渗析的工艺条件设置如下：所述两隔室电渗析装置的阳离子交换膜和阴离子交换膜采用合金离子交换膜，控制两隔室电渗析装置中的料液温度在35‑45℃之间，使浓水室和淡水室的液体流速保持一致，均在500‑600L/h，极水室的液体流速为100‑300L/h，对阳极板与阴极板施加直流电场，采用恒定电压法，电压设置在40‑45V之间，处理至淡水室的电导低于0.1ms/cm时，结束电渗析。

10.如权利要求1或2所述的纯化方法，其特征在于：步骤(3)中，将步骤(2)得到的淡水室中的物料浓缩至ε‑聚赖氨酸质量浓度20％‑40％后再进行喷雾干燥。