1.一种榨膛压力监测结构，其特征在于，包括：榨膛组件，其内形成有榨膛；以及，多个压力监测器，安装于所述榨膛内，且沿所述榨膛的延伸方向布置；

所述榨膛组件包括：

榨笼，形成有所述榨膛；

榨轴套件，转动安装于所述榨笼，且至少部分位于所述榨膛内；以及，多个圆排，安装于所述榨膛内，所述多个圆排套设于所述榨轴套件外，且沿所述榨轴套件的轴向布置；

其中，所述多个压力监测器安装于所述榨轴套件；

所述榨轴套件包括：

动力轴；

榨轴，沿所述动力轴的轴向布置，且与所述动力轴驱动连接；以及，榨螺，套设于所述榨轴外且沿其轴向布置；

其中，所述动力轴和所述榨轴均沿轴向开设有键槽，所述多个压力监测器沿轴向对应安装于所述动力轴的键槽和所述榨轴的键槽内，所述键槽的深度为4 6mm。

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2.如权利要求1所述的榨膛压力监测结构，其特征在于，所述压力监测器为光纤光栅压力传感器。

3.如权利要求1所述的榨膛压力监测结构，其特征在于，所述榨膛压力监测结构还包括位于所述榨膛外的调制解调仪；

所述多个压力监测器的数据传输线自所述榨笼伸出所述榨膛外，而与所述调制解调仪连接。

4.如权利要求1所述的榨膛压力监测结构，其特征在于，所述多个压力监测器粘接于板件，所述板件粘接于所述动力轴的键槽和所述榨轴的键槽内，使所述多个压力监测器朝向所述榨膛内，并沿所述榨轴套件的轴向延伸。

5.如权利要求4所述的榨膛压力监测结构，其特征在于，所述板件为不锈钢材质。

6.一种榨油机，其特征在于，包括如权利要求1至5任意一项所述的榨膛压力监测结构。