1.一种鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法，其特征在于：包括，粉碎鱼鳞后溶解，加入提取剂，调节pH；

过滤、离心，取上清液；

盐析所述上清液，离心，取沉淀再溶解，调节pH；

透析，预冷冻后冷冻干燥，得第一胶原蛋白海绵；

将基材溶解，得第一溶液；

将所述第一胶原蛋白海绵溶解，得第二溶液；

将抑菌剂和乳化剂混合搅拌，得第一乳液；

将所述第一溶液、所述第二溶液混合均匀，得第三溶液；

加入所述第一乳液和增塑剂，调节pH；

预冷冻后冷冻干燥，即得鱼鳞胶原蛋白复合海绵。

2.如权利要求1所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法，其特征在于：所述鱼鳞为已脱灰鱼鳞；所述溶解，其溶剂为乙酸；所述提取剂为胃蛋白酶；所述盐析，其盐析液为氯化钠溶液；所述透析，其透析液为水；所述基材为壳寡糖；所述抑菌剂为丁香油；所述乳化剂为吐温

80或司盘80中的一种或两种；所述增塑剂为甘油溶液。

3.如权利要求2所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法，其特征在于：所述乙酸，其浓度为0.5mol/L；所述胃蛋白酶，其酶活力≥1200U/g；所述氯化钠溶液，其浓度为0.8～

1.0mol/L；所述甘油溶液中甘油的质量分数为10％～20％。

4.如权利要求1～3任一所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法，其特征在于：按质量比计，所述粉碎鱼鳞后溶解，其鱼鳞与溶液的料液比为1∶(5～25)；所述胃蛋白酶，其添加量与鱼鳞的质量比为(15～30)∶100；所述第一溶液和所述第二溶液的溶质溶液比均为(1.0～

2.5)∶100。

5.如权利要求4所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法，其特征在于：按体积比计，所述抑菌剂和乳化剂的体积比为1～5；所述第一溶液和所述第二溶液的体积比为0.67～1.5，所述第一乳液与所述第三溶液的体积比为0.01～0.25。

6.如权利要求1～3、5任一所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法，其特征在于：所述粉碎鱼鳞后溶解，加入提取剂，调节pH，其为在34000r/min条件下粉碎3min，其提取时间为

20～30h，其为调节pH至1.5～2.5；所述过滤、离心，取上清液，其为在4000～5000r/min条件下离心15～20min；所述盐析所述上清液，离心，取沉淀再溶解，调节pH，其盐析时间为10～

15h，其离心为在4000～5000r/min条件下离心20～30min，其调节pH至6.5～7；所述透析，其透析时间为24～48h；所述预冷冻后冷冻干燥，其预冷冻为在-60～-20℃温度下冷冻10～

24h，其冷冻干燥为以5℃/h为梯度升温，先至-5℃保持12～16h后再至15℃保持12～16h；所述将所述第一胶原蛋白海绵溶解，其溶胀时间为12～14h；所述加入所述第一乳液和增塑剂，调节pH，其为调节pH至6.5～7。

7.如权利要求6所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法，其特征在于：在25℃以下温度条件下进行。

8.权利要求1～7任一所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵制备方法制备的鱼鳞胶原蛋白复合海绵，其特征在于：鱼鳞胶原蛋白复合海绵的抗张强度为413.72kPa，断裂伸长率为

19.03％。

9.如权利要求8所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵，其特征在于：所述鱼鳞胶原蛋白复合海绵的变性温度为129.17℃。

10.权利要求8、9所述的鱼鳞胶原蛋白复合海绵在生鲜肉制品的保鲜包装中的应用。