1.一种龙虾开背装置，包括操作台(1)和增压泵(28)，其特征在于：所述操作台(1)的上端左侧卡合安装设置有清洗箱(2)，且清洗箱(2)的内部底端左右两侧均固定安装有第一电动伸缩杆(3)，所述第一电动伸缩杆(3)的上端固定安装有过滤箱(4)，且过滤箱(4)的内部中间固定设置有分隔板(5)，所述清洗箱(2)的左侧壁设置有玻璃板(6)，且清洗箱(2)的左侧表面固定安装有保护壳(7)，所述保护壳(7)的内部底端固定设置有安装座(8)，且安装座(8)的内部卡合安装有紫外线灯(9)，所述紫外线灯(9)的上端电性连接有电源(10)；

所述操作台(1)的内部右端固定设置有第一电机(11)，且第一电机(11)的上端安装有第一齿盘(12)，所述第一齿盘(12)的左侧啮合连接有第二齿盘(13)，且第二齿盘(13)的上端连接有转盘(14)，所述转盘(14)的内部开设有槽道(15)，且转盘(14)的左右两侧均固定连接有支承板(16)，所述支承板(16)的上端活动安装有放置板(17)，且放置板(17)的内部等间距开设有放置槽(18)，所述放置板(17)的上端安装设置有压紧装置(19)，且放置板(17)的前后两侧均活动连接有活动件(20)，所述活动件(20)远离放置板(17)的一端活动连接有撑爪片(21)，且撑爪片(21)的外表面固定连接有伸缩条(22)，所述伸缩条(22)的下表面固定安装有辅助滑轮(23)，且辅助滑轮(23)位于槽道(15)的内部，所述伸缩条(22)的内侧啮合连接有第三齿盘(24)，且第三齿盘(24)的中间贯穿连接有吊杆(25)，并且吊杆(25)的底端活动连接在转盘(14)的内部；

所述吊杆(25)的上端固定连接有支架(26)，且支架(26)上表面左侧固定安装有水箱(27)，所述增压泵(28)紧密设置在水箱(27)的右侧，且增压泵(28)的下端连接有水管(29)，所述水管(29)的下端连接有喷头(30)，且喷头(30)的外侧设置有后支片(31)，所述后支片(31)的上端前侧固定连接有第二电动伸缩杆(32)，且第二电动伸缩杆(32)的下端固定连接有第二电机(33)，所述第二电机(33)的下端安装有清扫盘(34)，所述支架(26)的右端下表面固定安装有第三电动伸缩杆(35)，且第三电动伸缩杆(35)的下端固定安装有切割装置(36)。

2.根据权利要求1所述的一种龙虾开背装置，其特征在于：所述过滤箱(4)在清洗箱(2)的内部为升降结构，且第一电动伸缩杆(3)关于过滤箱(4)的中轴线对称设置有2组，并且过滤箱(4)的底端表面呈蜂窝状结构。

3.根据权利要求1所述的一种龙虾开背装置，其特征在于：所述第一齿盘(12)、第二齿盘(13)和转盘(14)构成连动结构，且支承板(16)关于转盘(14)的中轴线对称设置有2组。

4.根据权利要求1所述的一种龙虾开背装置，其特征在于：所述放置槽(18)在放置板(17)的内部设置有3组，且放置槽(18)的下端表面呈蜂窝状结构。

5.根据权利要求1所述的一种龙虾开背装置，其特征在于：所述压紧装置(19)包括压紧板(1901)、固定轴座(1902)、转轴(1903)、第一切割槽(1904)、第二切割槽(1905)和抠块(1906)，压紧板(1901)的左端内部贯穿设置有固定轴座(1902)，固定轴座(1902)的外端固定设置有转轴(1903)，压紧板(1901)的上表面等间距开设有第一切割槽(1904)，第一切割槽(1904)的右侧前后对称开设有第二切割槽(1905)。

6.根据权利要求1所述的一种龙虾开背装置，其特征在于：所述活动件(20)关于撑爪片(21)对称设置，且放置板(17)的前后两侧均通过2组活动件(20)连接有1组撑爪片(21)，并且第三齿盘(24)、伸缩条(22)和撑爪片(21)构成连动结构。

7.根据权利要求1所述的一种龙虾开背装置，其特征在于：所述伸缩条(22)关于吊杆(25)的中心对称设置有2组，且伸缩条(22)在转盘(14)的上端为滑动结构，并且伸缩条(22)的左右两端均连接有撑爪片(21)。

8.根据权利要求1所述的一种龙虾开背装置，其特征在于：所述第二电机(33)在支架(26)上为滑动结构，且第二电机(33)在支架(26)的下端为升降结构。

9.根据权利要求1所述的一种龙虾开背装置，其特征在于：所述切割装置(36)包括切割板(3601)、第一切割片(3602)和第二切割片(3603)，切割板(3601)的下表面等间距安装有第一切割片(3602)，第一切割片(3602)的右侧前后对称安装有第二切割片(3603)。

10.一种如权利要求1所述的龙虾开背装置的开背方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一：将龙虾放置在消毒箱内清洗消毒；

步骤二：从消毒箱取出龙虾，通过夹紧装置固定龙虾并对龙虾进行深度刷洗和消毒；

步骤三：对清洗后的龙虾进行去头、去钳和开背加工操作；

步骤四：将加工后的龙虾放回收集槽存放。