1.一种手动式开槽器，其特征在于，所述开槽器包含壳体、一组或多组开槽装置以及壳体盖；所述开槽装置包含刀片座以及镶嵌在刀片座上的两片刀片；所述壳体内部设置有一个或多个凸起；所述刀片座通过与壳体内部的凸起相啮合镶嵌于壳体内部；所述壳体盖通过嵌套与壳体相连；所述镶嵌在刀片座上的两片刀片相交且形成夹角。

2.如权利要求1所述的一种手动式开槽器，其特征在于，所述镶嵌在刀片座上的两片刀片裸露在刀片座外的部分为三角形或四边形。

3.如权利要求2所述的一种手动式开槽器，其特征在于，所述镶嵌在刀片座上的两片刀片裸露在刀片座外的部分为三角形。

4.如权利要求3所述的一种手动式开槽器，其特征在于，所述三角形不与刀片座相接触的角为锐角。

5.如权利要求1所述的一种手动式开槽器，其特征在于，所述镶嵌在刀片座上的两片刀片形成的夹角为30°、45°、60°、90°、120°或150°。

6.如权利要求1所述的一种手动式开槽器，其特征在于，所述镶嵌在刀片座上的两片刀片形状、大小完全一致。

7.如权利要求1所述的一种手动式开槽器，其特征在于，所述壳体的外侧的两端设置有基准线、凹痕或凸痕。

8.如权利要求7所述的一种手动式开槽器，其特征在于，所述基准线、凹痕或凸痕垂直于水平面且与镶嵌在刀片座上的两片刀片的相交线垂直。

9.如权利要求1所述的一种手动式开槽器，其特征在于，所述壳体与壳体盖的材料为塑料、金属、金属合金或木头。

10.如权利要求1所述的一种手动式开槽器，其特征在于，所述刀片的材料为金属、金属合金或陶瓷。