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专利号: 2018115207347
申请人: 华南农业大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2024-01-05
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种荔枝复合保鲜剂,其特征在于,由以下各组分组成:0.1~0.4g/L水杨酸,20~70 μM 油菜素内酯,0.2~0.8wt% D-异抗坏血酸,0.2~0.8wt% 曲酸,0.1~0.4wt% 山梨酸钾,

250~500mg/L咪鲜安,余量为水。

2.根据权利要求1所述的荔枝复合保鲜剂,其特征在于,由以下各组分组成:0.2~

0.4g/L水杨酸,40~60 μM 油菜素内酯,0.6~0.8wt% D-异抗坏血酸, 0.6~0.8wt% 曲酸,

0.1~0.3wt% 山梨酸钾,400~500mg/L咪鲜安,余量为水。

3.根据权利要求1所述的荔枝复合保鲜剂,其特征在于,由以下各组分组成:0.3g/L水杨酸,50 μM 油菜素内酯,0.75wt% D-异抗坏血酸,0.75wt% 曲酸,0.2wt% 山梨酸钾,500 mg/L咪鲜安,余量为水。

4.权利要求1~3任一项所述荔枝复合保鲜剂的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:S1.配制保鲜剂母液,根据10倍浓度要求配制1~4g/L 水杨酸,200~700μM 油菜素内酯,2~8wt% D-异抗坏血酸,2~8wt% 曲酸,1~4wt% 山梨酸钾溶液,以水为溶剂,溶解均匀;

S2.配制500~1000mg/L的咪鲜安溶液;

S3.将保鲜剂母液稀释5倍后,与咪鲜安溶液等量混合,搅拌均匀,即得。

5.权利要求1~3任一项所述荔枝复合保鲜剂在荔枝保鲜中的应用。

6.根据权利要求5所述的应用,其特征在于,将荔枝果实在权利要求1~3任一项所述复合保鲜剂中浸泡2~3min,取出稍晾干,包装。