1.一种小龙虾的养殖方法，包括养殖池预处理，培水培藻，投苗及管理，投放饲料，水体净化，其特征在于：水体净化所用净化剂包括EM生物菌剂和复合絮凝剂；所述复合絮凝剂是以β-环糊精为基体，与交联剂经催化发生酯化交联反应而形成的聚合物；所述交联剂包含柠檬酸、羟基苯甲酸和2-羟基丙酸。

2.根据权利要求1所述的一种小龙虾的养殖方法，其特征在于：所述复合絮凝剂通过以下步骤制备：取重量比为1.5 2.5:1的β-环糊精和无水交联剂混匀，再加入0.5 0.8重量份~ ~的磷酸二氢钾和35 45重量份的去离子水，超声混合5 10min后，置于125 145℃的干燥条件~ ~ ~下反应2 3h，冷却后清洗，再在30 45℃下干燥即得。

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3.根据权利要求1或2所述的一种小龙虾的养殖方法，其特征在于：所述交联剂中羟基苯甲酸和2-羟基丙酸的重量占比分别为0.08 0.23wt%和0.11 0.17wt%。

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4.根据权利要求1所述的一种小龙虾的养殖方法，其特征在于：所述水体净化步骤为：2

每10 15天投放一次净化剂，用量为20 25g/m ，其中EM生物菌剂和复合絮凝剂的重量比为3~ ~

4:1。

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5.根据权利要求1所述的一种小龙虾的养殖方法，其特征在于：所述养殖池预处理步骤如下：选择普通土池或水田，池埂高为1 1.5m、底部宽为1.5 2m，宽度为0.8 1m，按上进下排~ ~ ~的原则设计排水，排水口处以及养殖池四周设有防逃网，配备增氧装置。

6.根据权利要求1所述的一种小龙虾的养殖方法，其特征在于：所述培水培藻步骤如下：将养殖池进行清淤、暴晒和消毒处理后，进水，向水体中施加复合肥进行培水，并向养殖池中种植水草，水草覆盖面积为养殖池面积的40 65%。

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7.根据权利要求1所述的一种小龙虾的养殖方法，其特征在于：所述投苗是按150 180~尾/m2的密度投放虾苗；所述管理包括，养殖期间水温为15 30℃，溶氧量为2.5 8mg/L，每7~ ~天换水一次，换水量为20 40%。

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8.根据权利要求1所述的一种小龙虾的养殖方法，其特征在于：所述饲料按一天三次投喂，其中包括分别为小龙虾体重7 14%的活饲料和5 8%的配合饲料；所述配合饲料中包括基~ ~于菌糠发酵产物所提取得酶制剂。

9.根据权利要求8所述的一种小龙虾的养殖方法，其特征在于：所述菌糠发酵是通过将食用菌菌糠配制成固体发酵培养基，然后以体积比5 8%的接种量接入经活化、种子培养的~霉菌培养液，于25 35℃下培养4 7d，即得发酵产物。

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10.根据权利要求8所述的一种小龙虾的养殖方法，其特征在于：所述酶制剂提取步骤如下：取菌糠发酵产物打碎匀浆后，于20 30℃恒温水浴中浸提2 4h，过滤，向滤液离心得上~ ~清液中加入固体硫酸铵至70 80%饱和浓度，于0 4℃放置10 12h，然后离心并收集沉淀，将~ ~ ~沉淀用蒸馏水溶解后，用pH为4 5、浓度为0.05 0.1mol/L的柠檬酸缓冲液充分透析8 10h，~ ~ ~得到除盐酶液，再于30 40℃恒温干燥即得。

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