1.狭山野豌豆中多糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：取狭山野豌豆，以水为溶剂，加入酶，提取温度为50-100℃，提取1-3次，每次提取时间为30-90min，得提取液。

2.根据权利要求1所述的狭山野豌豆中多糖的制备方法，其特征在于，狭山野豌豆与水的料液比为1g:20-30mL。

3.根据权利要求1所述的狭山野豌豆中多糖的制备方法，其特征在于，所述的酶的加入量为狭山野豌豆重量的1-10％。

4.根据权利要求1所述的狭山野豌豆中多糖的制备方法，其特征在于，所述的酶为纤维素酶、木瓜蛋白酶、果胶酶和木聚糖酶的一种二种以上的混合。

5.根据权利要求4所述的狭山野豌豆中多糖的制备方法，其特征在于，所述的酶为纤维素酶和木瓜蛋白酶的组合。

6.根据权利要求5所述的狭山野豌豆中多糖的制备方法，其特征在于，所述的纤维素酶的加入量为狭山野豌豆重量的4-6％，木瓜蛋白酶的加入量为狭山野豌豆重量的1-3％。

7.根据权利要求6所述的狭山野豌豆中多糖的制备方法，其特征在于，取狭山野豌豆，以水为溶剂，料液比为1g:25mL，按狭山野豌豆的重量，加入5.0％的纤维素酶和2.5％的木瓜蛋白酶，调节pH值为6.0～6.5，提取温度为50℃，提取3次，每次提取时间为60min，得提取液。

8.根据权利要求1-7任一项所述的狭山野豌豆中多糖的制备方法，其特征在于，包括纯化步骤：将提取液旋转蒸发得浓缩液，向其中加入无水乙醇，使体系中乙醇的体积百分浓度为90％，搅拌均匀，静置12-36h，3000r/min离心，收集沉淀。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，静置24h。