1.一种壳聚糖类原油破乳剂的制备方法，所述壳聚糖类原油破乳剂具有下述式(I)所示的结构通式：其特征在于，包括以下步骤：

1)对壳聚糖上的氨基进行酰基化改性：

将壳聚糖溶于有机酸水溶液中，加入有机醇稀释，按所述壳聚糖上氨基的物质的量的

0.5倍加入酸酐，放置24～48h，加入沉淀剂，将沉淀物洗涤，冷冻干燥，得到N-酰化壳聚糖；

2)对聚乙二醇单甲醚端羟基进行环氧化改性得环氧化聚乙二醇单甲醚；

3)环氧化聚乙二醇单甲醚与N-酰化壳聚糖反应，其具体步骤如下：

将步骤1)中制备得到的N-酰化壳聚糖溶于或溶胀于溶剂C中，调节溶液的pH值，将步骤

2)制备得到的环氧化聚乙二醇单甲醚溶于溶剂A后滴加到反应体系中，升温至80～120℃，反应12～24h，反应液经分离纯化，冷冻干燥，得改性聚乙二醇单甲醚接枝的N-酰化壳聚糖；

4)对改性聚乙二醇单甲醚接枝的N-酰化壳聚糖进行羧烷基化改性：

将步骤3)制得的改性聚乙二醇单甲醚接枝的N-酰化壳聚糖溶于或溶胀于溶剂D中，加入碱液碱化；碱化完成后，将氯代烷基酸钠加入到反应液中，升温至50～70℃，反应2～7h；

反应液经分离纯化，冷冻干燥，得到改性聚乙二醇单甲醚接枝的N-酰化羧烷基壳聚糖；其中，所述氯代烷基酸钠的碳链长度为C2-C18。

2.根据权利要求1所述的壳聚糖类原油破乳剂的制备方法，其特征在于，步骤1)中所述有机醇的体积用量占整个体系的80％以上。

3.根据权利要求1所述的壳聚糖类原油破乳剂的制备方法，其特征在于，步骤1)中所述有机醇为碳原子数为1-10的脂肪醇中的一种或多种；所述酸酐为碳原子数为2-10的脂肪酸所对应的酸酐中的一种或多种；所述沉淀剂为丙酮。

4.根据权利要求1所述的壳聚糖类原油破乳剂的制备方法，其特征在于，步骤3)中，所述N-酰化壳聚糖与环氧化聚乙二醇单甲醚的质量份数比为(0.872～1.384):(0.7～10)。

5.根据权利要求1所述的壳聚糖类原油破乳剂的制备方法，其特征在于，步骤3)中，所述溶液pH值范围为9～14。

6.根据权利要求1所述的壳聚糖类原油破乳剂的制备方法，其特征在于，步骤4)中，所述改性聚二乙醇单甲醚接枝的N-酰化壳聚糖与氯代烷基酸钠的质量份数比为(3.055～

15.96):(4.6～15.48)。

7.根据权利要求1所述的壳聚糖类原油破乳剂的制备方法，其特征在于，步骤4)中，所述碱液的加入方法为少量多次加入；所述氯代烷基酸钠的加入方式为少量多次加入。

8.根据权利要求1～7任一项所述的壳聚糖类原油破乳剂的制备方法，其特征在于，所述溶剂A为无水甲苯；所述溶剂C为蒸馏水、异丙醇、氢氧化钠溶液、N,N-二甲基甲酰胺、N,N-二甲基乙酰胺、二甲亚砜、醋酸、甲醇中的一种或多种；所述溶剂D为蒸馏水、异丙醇、氢氧化钠溶液、盐酸溶液、N,N-二甲基甲酰胺、N,N-二甲基乙酰胺、二甲亚砜、醋酸、甲醇中一种或多种的混合物。

9.根据权利要求8所述的壳聚糖类原油破乳剂的制备方法，其特征在于，步骤2)具体如下：室温下将1摩尔份数聚乙二醇单甲醚溶于溶剂A中，再加入适量溶剂B和1～5摩尔份碱化试剂，升温到20～40℃，反应3～8h，再将2.5～10摩尔份数环氧化试剂缓慢滴加到反应液中，升温到20～40℃反应3～20h，反应液分离纯化、冷冻干燥，得到环氧化聚乙二醇单甲醚；

其中，所述聚乙二醇单甲醚的数均分子质量在350～5000之间。

10.根据权利要求9所述的壳聚糖类原油破乳剂的制备方法，其特征在于，步骤2)中，所述碱化试剂为氢化钠或者氢氧化钠；所述环氧化试剂为环氧氯丙烷；所述溶剂B为四氢呋喃、乙醇、二甲亚砜、二氯甲烷、N,N-二甲基甲酰胺、N,N-二甲基乙酰胺中的一种或多种。