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专利号: 2018106452091
申请人: 江南大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 输送;包装;贮存;搬运薄的或细丝状材料
更新日期:2023-10-10
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.即食化蜂蜜包装的方法,其特征是:包括蜂蜜(1)和可食膜(2),所述蜂蜜(1)外层通过可食膜(2)包覆,形成即食化蜂蜜;所述可食膜(2)通过湿法工艺制备。

2.如权利要求1所述即食化蜂蜜包装的方法,其特征是:所述可食膜(2)为二价金属离子和海藻酸钠螯合形成凝胶。

3.如权利要求2所述即食化蜂蜜包装的方法,其特征是:所述二价金属离子为钙离子、锰离子或锌离子。

4.如权利要求2所述即食化蜂蜜包装的方法,其特征是:所述钙离子具体为氯化钙或乳酸钙。

5.如权利要求1所述即食化蜂蜜包装的方法,其特征是具体步骤如下:取单位体积的蜂蜜进行速冻,随后将所得蜂蜜浸泡在含有二价金属离子的溶液中,使得蜂蜜充分覆盖二价金属离子溶液,随后将覆盖完毕的蜂蜜浸泡在提前配置好的海藻酸钠水溶液中,形成包覆凝胶可食膜(2)的即食化蜂蜜。

6.如权利要求5所述即食化蜂蜜包装的方法,其特征是:将单位体积的蜂蜜放置于定型容器中,在-15 -40℃下冷冻0.5-3h。

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7.如权利要求1所述即食化蜂蜜包装的方法,其特征是具体步骤如下:将蜂蜜与二价金属离子溶液充分混合,将蜂蜜取出后放入海藻酸钠溶液中,充分反应生成薄膜,即得即食化蜂蜜。

8.如权利要求5或7所述即食化蜂蜜包装的方法,其特征是:所述二价金属离子溶液质量浓度为3%-10%;海藻酸钠溶液的浓度为2%-5%。