1.一种利用微生物转化山奈酚生产紫云英苷的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)选取蓝色犁头霉菌，菌种活化后，制成种子液转接到液体马铃薯培养基中扩大培养；培养期间，于发酵液中加入山奈酚；所述蓝色犁头霉菌的拉丁名称为：Absidia coerulea，于中国工业微生物菌种保藏管理中心保藏，菌株保藏编号为：CICC 40302；

(2)加入山奈酚后的第2‑4天向发酵液中添加8‑12％葡萄糖或13‑17％蔗糖作为转化促进剂以转化发酵液，再继续震荡培养；

(3)加入山奈酚后的第5‑8天，取出发酵液并提取分离紫云英苷，得转化总提物；

(4)将上述步骤获得的转化总提物通过硅胶柱层析分离、葡聚糖凝胶纯化，最终获得目标产物‑紫云英苷。

2.根据权利要求1所述的利用微生物转化山奈酚生产紫云英苷的方法，其特征在于，所述步骤(1)中菌种的活化方法为：将蓝色犁头霉菌菌株接种于固体马铃薯培养基平板上，置于恒温箱中，23‑26℃培养1‑2d，得活化的蓝色犁头霉菌菌株。

3.根据权利要求1所述的利用微生物转化山奈酚生产紫云英苷的方法，其特征在于，所述步骤(1)中蓝色犁头霉菌种子液的制备方法为：将活化后的蓝色犁头霉菌菌株在无菌条8

件下以接种环挑取菌丝接种于液体马铃薯培养基中培养，计数，以浓度为(2‑4)×10 CFU/mL的菌液作为种子液。

4.根据权利要求1所述的利用微生物转化山奈酚生产紫云英苷的方法，其特征在于，所述步骤(1)中种子液转接到液体马铃薯培养基中扩大培养的具体方法为：取种子液接种至

30‑60倍体积的液体马铃薯培养基中，24‑26℃恒温震荡培养22‑26h，再将山奈酚溶于丙酮成饱和溶液，按丙酮含量3‑5％加入发酵液。

5.根据权利要求1所述的利用微生物转化山奈酚生产紫云英苷的方法，其特征在于，所述步骤(3)中发酵液中紫云英苷的具体提取分离方法为：加入山奈酚后的第5‑8天，取出发酵液，18‑22kHz超声处理8‑12min后，以等体积乙酸乙酯萃取2‑4次，合并萃取液，于48‑52℃减压浓缩，获得转化总提物。

6.根据权利要求1所述的利用微生物转化山奈酚生产紫云英苷的方法，其特征在于，所述步骤(4)中硅胶柱层析分离的具体方法为：a.15‑30倍转化总提物质量的柱层层析硅胶作为分离硅胶，干法装柱；

b.将转化总提物溶于甲醇，加入1‑3倍总提物质量的柱层层析硅胶作为拌样硅胶，搅拌均匀后挥干溶剂，干法上样；

c.乙酸乙酯‑甲醇系统梯度洗脱，收集10:1洗脱部位。

7.根据权利要求6所述的利用微生物转化山奈酚生产紫云英苷的方法，其特征在于，所述柱层层析硅胶为200‑300目硅胶，在使用前先于100‑110℃烘箱中活化1‑3h。

8.根据权利要求1所述的利用微生物转化山奈酚生产紫云英苷的方法，其特征在于，所述步骤(4)中葡聚糖凝胶纯化的具体方法为：所获样品溶于甲醇，葡聚糖凝胶柱氯仿‑甲醇＝1:1为洗脱剂纯化。