1.油炸水产品的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)浆料制作：准备姜粒、酱油、白砂糖、食盐和料酒，混合搅拌均匀，待用；

(2)切片:将水产平切成厚度为1‑1.5cm的片状；

(3)腌制：取500g步骤(2)中的水产品放入步骤(1)的浆料腌制20分钟；

(4)准备：准备防粘油炸水产品的装置，防粘油炸水产品的装置，包括机架、加热装置、翻料电机、上部开口的箱体、竖直的吸液油缸和使翻料板与吸液油缸依次动作的翻料盘，翻料电机、箱体和吸液油缸固定在机架上，翻料盘位于箱体和吸液油缸之间，箱体内固定有将箱体内腔分为油炸腔室和翻料腔室的隔板，隔板顶部铰接有翻料板，翻料板一端位于油炸腔室，翻料板的另一端位于翻料腔室上方，翻料板与隔板的铰接处安装有复位扭簧，箱体底部一体成型有若干出液孔，出液孔位于箱体上位于油炸腔室侧，箱体的出液孔处固定连接有吸油管，吸油管的自由端连通至吸液油缸的底部，吸液油缸的底部与箱体底部通过出液孔连通，吸液油缸的活塞缸顶部固定连接有水平连杆，翻料盘向水平连杆倾斜设置，翻料盘的中心固定连接在翻料电机的输出端，翻料盘一侧固定连接有下压翻料板的压杆，翻料盘另一侧固定连接有将水平连杆向上推的推杆，加热装置固定在机箱的油炸腔室侧；

(5)油炸：在油炸腔室中加入食用油，将步骤(3)中的水产品方如油炸腔室，启动加热装置和返料电机。

2.根据权利要求1所述的油炸水产品的加工方法，其特征在于：所述翻料板位于翻料腔室上方的一端一体成型有防止水产品从翻料板上脱出的侧挡板。

3.根据权利要求1所述的油炸水产品的加工方法，其特征在于：所述翻料板的两端一体成型有防止水产品滑出翻料板的端部挡板。

4.根据权利要求1所述的油炸水产品的加工方法，其特征在于：所述箱体底部的内壁固定连接有缓冲块，缓冲块位于油炸腔室内。

5.根据权利要求1所述的油炸水产品的加工方法，其特征在于：还包括复位弹簧，复位弹簧一端固定连接在水平连杆上，复位弹簧另一端固定连接在吸液油缸上。