1.一种保持香菇外形的香菇切条装置，其特征在于：包括机架(1)、香菇定位孔板(2)、多个切割香菇柄(5)的香菇柄切割机构(3)以及多个切割香菇帽(6)的香菇帽切割机构(4)；所述香菇定位孔板(2)可拆卸安置在凹形机架(1)上端，香菇定位孔板(2)上均匀设置有多个使香菇柄穿过的孔洞(21)；所述香菇柄切割机构(3)位于香菇定位孔板(2)下方的机架(1)上，其数量对应孔洞(21)的数量设置，任一香菇柄切割机构(3)包括多个竖直且相对于香菇柄(5)中心对称分布的长条形刀片(31)；所述长条形刀片(31)刀口水平朝向孔洞(21)中心，其刀背分别固定在一推块(32)上；所述推块(32)沿一导轨(33)水平往复移动，使香菇柄(5)不被切断；所述推块(32)由一水平伸缩机构控制移动；所述香菇帽切割机构(4)均位于香菇定位孔板(2)上方，其对应孔洞(21)的数量设置，任一香菇帽切割机构(4)包括竖直设置在孔洞(21)上方的筒形刀片(41)；所述筒形刀片(41)下端面具有用于对香菇帽(6)进行预烘干的红外线辐射板(7)以及向下延伸的水平螺旋形的刃口(411)，上端同时固定在一推板(42)上；所述推板(42)由一竖直伸缩机构控制竖直上下移动；所述水平伸缩机构为一活塞气缸(34)；所述活塞气缸(34)一端固定在推块(32)上，另一端固定在一固定板(35)上；各活塞气缸(34)分别通过气管相互连通；并由空气泵充气；所述活塞气缸(34)外分别设置有弹簧(341)；所述弹簧(341)两端分别与活塞气缸(34)的两端固定连接；所述香菇定位孔板(2)上端面对应螺旋形刃口(411)设置有螺旋形凹槽(23)。

2.如权利要求1所述的一种保持香菇外形的香菇切条装置，其特征在于：所述竖直伸缩机构包括多个竖直设置的伸缩气缸(43)；所述伸缩气缸(43)同步伸缩。

3.如权利要求1所述的一种保持香菇外形的香菇切条装置，其特征在于：所述机架(1)为凹形，具有左右相对设置的至少四个凸耳(11)；所述凸耳(11)上设置有U形凹槽(111)；所述香菇定位孔板(2)左右两侧分别设置有轴(22)；所述轴(22)与U形凹槽(111)分别配合；所述香菇切条装置还包括多根等高的立柱(14)；所述立柱(14)下端固定在机架(1)上，上端支撑香菇定位孔板(2)。

4.如权利要求1所述的一种保持香菇外形的香菇切条装置，其特征在于：所述孔洞(21)在香菇定位孔板(2)上呈矩阵排布。