1.一种降低乌龙茶中高效氯氟氰菊酯和氰戊菊酯残留的方法，其特征在于按照以下操作步骤：按照乌龙茶加工工艺对茶鲜叶进行萎凋、做青后，进行微波杀青，之后进行常规揉捻，所得揉捻叶预冻后，真空条件下冷冻干燥至含水量低于7％。

2.根据权利要求1所述的降低乌龙茶中高效氯氟氰菊酯和氰戊菊酯残留的方法，其特征在于：所述微波杀青的微波处理强度为240～800W。

3.根据权利要求1所述的降低乌龙茶中高效氯氟氰菊酯和氰戊菊酯残留的方法，其特征在于：所述微波杀青的微波处理时间为2.5～8.0min。

4.根据权利要求1所述的降低乌龙茶中高效氯氟氰菊酯和氰戊菊酯残留的方法，其特征在于：所述预冻的温度为-45～-30℃。

5.根据权利要求1所述的降低乌龙茶中高效氯氟氰菊酯和氰戊菊酯残留的方法，其特征在于：所述的真空条件是采用干燥室真空度为30～80Pa。

6.根据权利要求1所述的降低乌龙茶中高效氯氟氰菊酯和氰戊菊酯残留的方法，其特征在于，所述的冷冻干燥的加热板温度为35-50℃，冷阱温度为-45℃。