1.一种节能减排燃气灶，包括底壳(1)、面板(2)和燃烧装置(3)，所述底壳与面板配合组成燃气灶的壳体，靠近面板的横向一侧设有至少一个燃烧装置，其特征在于：靠近面板的横向另一侧设有余热转换装置(4)，所述余热转换装置包括设置在面板上表面的中空的座体(41)、纵向并排可拆卸连接在座体上的水箱(42)与存放柜(43)以及呈螺旋竖向嵌设在水箱与存放柜之间的排气筒(44)，所述排气筒底端与座体内腔连通，所述燃烧装置包括贯穿面板且置入到壳体内的炉体(31)、设置在炉体内腔的燃烧盘(32)、设置在燃烧盘上方的集热支承环(33)、设置在燃烧盘下方的点火装置(34)以及与炉体底部连通的助燃风机(35)，在面板上设有连通所述炉体内腔与座体内腔的导气筒(5)；

所述炉体(31)包括呈喇叭型的本体(311)、设置在本体顶端的压环(312)以及罩设在压环下表面与本体外侧面上的导气套(313)，所述导气套上开有连接导气筒的穿孔(313a)，所述本体内壁设有位于燃烧盘上方的引流环(314)，所述引流环的断面呈向下弯曲的弧形状，在导气套覆盖的本体周向壁上开有多个透气孔(311a)，所述导气套及炉体与面板接触表面都设有第一绝热层(315)，所述压环的圆周内壁为锥形面(312a)，所述锥形面上设有呈波浪状的耐高温防滑胶齿(312b)。

2.根据权利要求1所述的一种节能减排燃气灶，其特征在于：所述燃烧盘(32)包括上圆板(321)、下圆板(322)以及设置在上圆板与下圆板之间的多个呈螺旋状的导热丝(323)，所述上圆板及下圆板上开设有通孔(324)阵列，所述通孔孔径为0.8cm-1.8cm。

3.根据权利要求2所述的一种节能减排燃气灶，其特征在于：所述集热支承环(33)包括竖向设在上圆板上的多个空心柱(331)、设置在空心柱内腔的弹簧(332)、连接在弹簧另一端且套设在空心柱上的伸缩筒(333)以及设置在伸缩筒顶端的支环(334)，所述支环截面呈内弧面向下的弧形状。

4.根据权利要求3所述的一种节能减排燃气灶，其特征在于：所述支环(334)上表面的竖向高度与压环(312)上表面的竖向高度相同。

5.根据权利要求1所述的一种节能减排燃气灶，其特征在于：所述座体(41)的下表面与侧壁外表面均设有第二绝热层(411)。

6.根据权利要求1所述的一种节能减排燃气灶，其特征在于：所述水箱(42)包括箱体(421)和箱盖(422)，所述箱体的纵向外侧端靠近座体处设有出水口(421a)，所述出水口端部连接有手动阀(421b)，在箱体的靠近燃烧装置一侧壁上竖向设有透视窗(421c)，靠近所述透视窗的箱体表面上设有容积刻度(421d)，所述箱盖上设有进水口(422a)。

7.根据权利要求1所述的一种节能减排燃气灶，其特征在于：所述存放柜(43)包括柜体(431)和旋开门(432)，所述柜体内设有多层分隔板(431a)。

8.根据权利要求1所述的一种节能减排燃气灶，其特征在于：所述导气筒(5)与排气筒(44)由导热材料制成，在导气筒上设有自动开关阀(51)，所述导气筒周向外表面包裹有第三绝热层(52)。

9.根据权利要求8所述的一种节能减排燃气灶，其特征在于：还包括设置在壳体上的电源接口(6)和控制单元(7)，所述点火装置(34)、助燃风机(35)、自动开关阀(51)与控制单元电连接以集成控制。