1.一种超临界萃取海参中脑苷脂的方法，其特征在于，所述方法为将海参在沸水中煮制后进行切片、真空冷冻干燥、粉碎后，投入萃取釜中，开启超临界CO2萃取设备，将CO2加压、加温，使其以超临界液体状态在萃取釜中对海参中的脑苷脂进行动态萃取，将收集得到的脑苷脂萃取物利用正相高效液相色谱-蒸发光散射检测法进行检测分析；具体包括以下步骤：(1)将新鲜的海参在沸水中进行水煮，水煮至海参表面硬度变大，不易变形为止；

(2)将完成水煮的海参切片，切片后装盘放入真空冷冻干燥机中干燥至恒重；

(3)将干燥后的海参放入粉碎机中进行粉碎，过筛；

(4)将过筛后的海参投入萃取釜中，开启超临界CO2萃取设备，将CO2加压、加温，使其以超临界液体状态在萃取釜中对海参中的脑苷脂进行动态萃取，收集脑苷脂萃取物；超临界CO2萃取设备中循环水的温度为3～5℃，萃取温度为32～35℃，萃取压力为25～30MPa，CO2的流速为20～25L/h，萃取时间为3～3.5h；

(5)将收集得到的脑苷脂萃取物利用正相高效液相色谱-蒸发光散射检测法进行检测分析。

2.根据权利要求1所述的超临界萃取海参中脑苷脂的方法，其特征在于，步骤(1)中水煮的时间为40～50s。

3.根据权利要求1所述的超临界萃取海参中脑苷脂的方法，其特征在于，步骤(2)中切片的厚度为20～30mm；真空冷冻干燥的条件为：加热板温度为59～61℃，干燥室压力为29～

31Pa，干燥时间为13～15h。

4.根据权利要求1所述的超临界萃取海参中脑苷脂的方法，其特征在于，步骤(3)中过筛为过20～100目筛。

5.根据权利要求1所述的超临界萃取海参中脑苷脂的方法，其特征在于，步骤(5)中将收集得到的脑苷脂萃取物用甲醇溶解，稀释200～250倍后过膜，通过正相高效液相色谱-蒸发光散射检测法进行检测分析。