1.一种ε-聚赖氨酸的制备方法，其特征在于所述方法为：将ε-聚赖氨酸盐酸盐加入到水中，配制成质量浓度6-10％的ε-聚赖氨酸盐酸盐水溶液，调节pH值，获得pH值9-13的ε-聚赖氨酸盐酸盐水溶液，采用纳滤膜进行一次浓缩，取一次截留液加水稀释并再次采用纳滤膜浓缩，取再次浓缩的截留液重复稀释和浓缩至截留液中无氯离子检出，取最后一次浓缩的截留液再浓缩至ε-聚赖氨酸质量浓度20％以上后进行干燥，获得ε-聚赖氨酸。

2.如权利要求1所述ε-聚赖氨酸的制备方法，其特征在于所述纳滤膜孔径1.5-2nm。

3.如权利要求1所述ε-聚赖氨酸的制备方法，其特征在于所述pH值利用1mol/L氢氧化钠水溶液或氨水调节。

4.如权利要求1所述ε-聚赖氨酸的制备方法，其特征在于所述重复稀释和过滤3-5次。

5.如权利要求1所述ε-聚赖氨酸的制备方法，其特征在于每次浓缩的截留液加水稀释1倍体积。

6.如权利要求1所述ε-聚赖氨酸的制备方法，其特征在于所述最后一次浓缩的截留液再浓缩至ε-聚赖氨酸质量浓度20％-40％后进行干燥。

7.如权利要求1所述ε-聚赖氨酸的制备方法，其特征在于所述干燥为喷雾干燥，进口温度为190℃，出口温度为60℃。

8.如权利要求7所述ε-聚赖氨酸的制备方法，其特征在于所述最后一次浓缩的截留液再浓缩至ε-聚赖氨酸质量浓度20％后添加质量终浓度0.1-0.2％的吐温20，再进行喷雾干燥。

9.如权利要求1所述ε-聚赖氨酸的制备方法，其特征在于所述干燥在-60℃冷冻干燥

12-72h。