1.一种锌镍电池正极材料，其特征在于：所述锌镍电池正极材料为Ni(OH)2/碳材料复合材料，所述Ni(OH)2和碳材料以共价键结合形成Ni(OH)2/碳材料复合材料，所述碳材料为碳管、碳纤维、导电碳黑或石墨烯等。

2.如权利要求1所述的锌镍电池正极材料，其特征在于：所述碳材料为表面具有含氧基团的碳材料。

3.如权利要求2所述的锌镍电池正极材料，其特征在于：所述含氧基团为羰基、羧基或羟基中的一种或几种。

4.一种如权利要求1-3任一项所述的锌镍电池正极材料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

1)去除碳材料中的杂质；

2)将碳材料进行氧化处理，得表面具有由含氧基团修饰的碳材料；

3)将表面具有含氧基团修饰的碳材料分散在水或有机溶剂中，然后加入镍盐溶液，搅拌，并加入碱性溶液调节pH至9-11，反应结束后，过滤、用水洗涤至中性，得Ni(OH)2/碳材料复合材料前驱物；

4)将Ni(OH)2/碳材料复合材料前驱物分散到水中，在120-200℃之间，反应时间在10-56小时，反应结束后，过滤、用水洗涤至中性，干燥，得Ni(OH)2/碳材料复合材料。

5.如权利要求4所述的锌镍电池正极材料的制备方法，其特征在于：所述步骤1)中去除碳材料中的杂质的方法是：用浓硝酸浸泡碳材料，浸泡时间为12h。

6.如权利要求5所述的锌镍电池正极材料的制备方法，其特征在于：所述步骤2)中将碳材料进行氧化处理的方法是：将步骤1)中酸浸泡后的碳材料转移至内衬聚四氟乙烯的不锈钢高压釜中，反应温度为100-200℃、时间为1-10h，反应完后冷却至室温，将产物用水洗涤至中性，干燥，得到表面修饰的碳材料。

7.如权利要求4所述的锌镍电池正极材料的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中的镍盐为NiCl2，Ni(NO3)2，NiSO4或Ni(Ac)2等，所述镍盐溶液的浓度为1mol L-1。

8.如权利要求4所述的锌镍电池正极材料的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中的碱性溶液为氨水、NaOH或KOH溶液。

9.如权利要求4所述的锌镍电池正极材料的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中干燥Ni(OH)2/碳材料复合材料的温度小于150℃。

10.一种使用如权利要求1-3任一项所述的锌镍电池正极材料制备的锌镍电池，其特征在于：所述电池的能量密度为160Wh/g时，循环稳定性不小于900次。