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专利号： 2015109025795
申请人： 江南大学
专利类型：发明专利
专利状态：已下证
专利领域： 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程
更新日期：2023-10-11
缴费截止日期： 暂无
摘要:
权利要求书:
1.能够表达寄生疫霉ω-3脱饱和酶的重组酿酒酵母菌在多不饱和脂肪酸生物合成中的用途，编码所述寄生疫霉ω-3脱饱和酶的重组氨基酸序列如SEQ ID NO. 4所示，其特征在于所述重组酿酒酵母菌在常温下将C20:4Δ5,8,11,14 催化为C20:5Δ5,8,11,14,17，催化效率达到65%。
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