1.一种粽香风味烤肉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 鸡胸肉140-150、箬竹叶15-18、甜菊叶3_4、荷叶8_10、山楂2_3、茯苓1-2、丰花草2_3、桂枝1-2、马兰1-2、黄芪1-2、南瓜藤2-3、食盐4-5、五香粉2_3、木薯淀粉1_2、辣椒粉2_3、姜笋1-2、香葱粉1-2、料酒3-4、色拉油和冰水适量； 所述的粽香风味烤肉制备方法，包括以下步骤: (1)将鸡胸肉自然解冻，再用冰水清洗干净，将箬竹叶、甜菊叶粉碎，用10-12倍的沸水浸提1.5-2小时，过滤，滤液浓缩，得到浓缩液； (2)将山楂、茯苓、丰花草等七种中药原料混合粉碎，加入6-7倍水煎煮50-60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒； (3)将洗净的鸡胸肉用干净荷叶包裹2-3层，在70-75°C下烘烤30-35分钟，冷却后除去荷叶，得到烤肉； (4)将姜笋切末，用适量色拉油爆炒至出香，冷却后与剩余原料混合，加入适量冰水，斩拌6-8分钟，得到腌制液； (5)将上述烤肉与腌制液混合，送入滚揉机中，滚揉20-30分钟，加入中药颗粒和浓缩液，继续滚揉30-40分钟； (6 )取出滚揉好的鸡胸肉，在0-40C的低温下静置腌制10-12小时，再在65-70 °C下烘烤至六成熟，立即送入速冻库中速冻，密封包装后送入冷库。