1.一种海藻鱿鱼香肠，其特征在于，所述海藻鱿鱼香肠由以下质量百分比的原料制成:主料60〜70%，辅料20〜30%，调味料5〜10%，添加剂I〜5%，其中，所述主料由以下质量百分比的组分组成:鱿鱼肉粒30〜45%，猪肉糜20〜30%，海藻末30〜45%，所述辅料由以下质量百分比的组分组成:淀粉6(Γ70%，卡拉胶3(Γ40%，所述调味料由以下质量百分比的组分组成:鸡精5〜10%，食盐15〜20%，白糖5〜10%，葱姜汁30〜40%，色拉油10〜15%，料酒10〜15%，丁香粉I〜5%，胡椒粉1飞％，茴香粉1飞％，所述添加剂由以下质量百分比的组分组成:蜂蜜65〜70%，维生素C 20〜30%，虾青素5〜10%。

2.根据权利要求1所述的一种海藻鱿鱼香肠，其特征在于，所述的海藻为海带、紫菜、裙带菜、海白菜、江蓠中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的一种海藻鱿鱼香肠，其特征在于，所述的淀粉为小麦淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉中的一种或多种。

4.一种如权利要求1或2或3所述的海藻鱿鱼香肠的加工方法，其特征在于，所述的加工方法包括以下步骤: (一）海藻末制备:将海藻洗净切碎后过4(Γ200目筛，得海藻末； (二）猪肉糜制备:将猪肉在3(T50°C的水中洗净浙干后绞成猪肉糜； (三）鱿鱼肉粒制备:鱿鱼肉粒制备包括以下步骤: (1)嫩化:将洗净后的鱿鱼肉浸入嫩化液中，并用频率为25〜55KHz，功率为40(T800W的超声波处理至少20min后取出浙干； (2)漂洗:将嫩化后的鱿鱼肉切成宽度为f3cm的鱿鱼条，并将鱿鱼条在质量百分数为0.5〜1.5%的柠檬酸冰水溶液中漂洗3(T80min ； (3)造粒:将漂洗后的鱿鱼条破碎成粒径为2〜3mm的鱿鱼肉粒； (四）混料调味:以海藻鱿鱼香肠总质量计，将60〜70%的主料、20〜30%的辅料、5〜10%的调味料及广5%的添加剂混合后搅拌均匀，得到混合馅料，其中，所述主料由以下质量百分比的组分组成:鱿鱼肉粒30〜40%，猪肉糜20〜30%，海藻末30〜40%，所述辅料由以下质量百分比的组分组成:淀粉6(Γ70%，卡拉胶3(Γ40%，所述调味料由以下质量百分比的组分组成:鸡精5〜10%，食盐15〜20%，白糖5〜10%，葱姜汁30〜40%，色拉油15〜20%，料酒10〜15%，丁香粉1飞％，胡椒粉1飞％，茴香粉1飞％，所述添加剂由以下质量百分比的组分组成:蜂蜜60〜70%，维生素C 20〜30%，虾青素5〜10%; (五）灌制:将混合馅料充入肠衣中，结扎后便得到生制品海藻鱿鱼香肠； (六）增脆:将生制品海藻鱿鱼香肠在增脆液中浸泡f2h，用水洗至pH呈中性后浙干，所述增脆液由质量百分比为0.Γ0.5%的蛋白酶水溶液与pH为2飞的有机酸水溶液以体积比1:广3混合而成； (七）烘烤熟制:将增脆后的生制品海藻鱿鱼香肠在12~T150°C下烘烤熟制6(Tl00min便得到熟制品海藻鱿鱼香肠； (A)包装灭菌:待熟制品海藻鱿鱼香肠冷却至室温后进行铝塑膜真空包装，包装后用照射量为4〜6kGy的6tlCo- Y射线辐照灭菌处理2(T30min便得海藻鱿鱼香肠成品。

5.根据权利要求4所述的加工方法，其特征在于，步骤(二）中猪肉的肥瘦质量比例为1:4〜6。

6.根据权利要求4所述的加工方法，其特征在于，步骤（I)中所述嫩化液为氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、三聚磷酸钠与六偏磷酸钠的混合水溶液，嫩化液中各组分的质量浓度为:氯化钠1.5〜2.5%，碳酸钠Γ2%,碳酸氢钠Γ2%,三聚磷酸钠0.1〜0.2%，六偏磷酸钠 `0.Γ0.2%。

7.根据权利要求4或6所述的加工方法，其特征在于，灌制前将肠衣用3(T45°C温水浸泡 40〜60min。

8.根据权利要求4所述的加工方法，其特征在于，步骤(六）中所述蛋白酶为木瓜蛋白酶或胃蛋白酶。

9.根据权利要求4所述的加工方法，其特征在于，步骤(六)中所述有机酸为乳酸、醋酸或柠檬酸。

10.根据权利要求4或7所述的加工方法，其特征在于，进行烘烤熟制时，每隔l(Tl5min在生制品海藻鱿鱼香肠上均匀喷洒上`饱`和白糖水。