1.一种高产山梨酮的氧化葡萄糖酸杆菌(G.oxydans)工程菌，其特征在于以G.oxydans621H为宿主，通过启动子tufB表达外源sdh基因，重组表达载体的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。

2.根据权利要求1所述的工程菌，其特征在于所述sdh基因核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。

3.权利要求1所述高产山梨酮的氧化葡萄糖酸杆菌工程菌在发酵生产山梨酮中应用。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于将所述工程菌在30℃、200rpm培养24h后按15％的接种量接种于发酵培养基，30℃、220rpm进行摇瓶发酵，发酵周期48h；所述发酵培养基为：山梨醇25g/L，酵母膏0.2g/L，初始pH5.1～5.4，121℃灭菌15min，卡那霉素终浓度50μg/mL。