1.一种手机视频通话的控制方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

在用户通过手机进行视频通话时，检测所述手机的接线耳机的连接状态；手机内设置一变量bool b_current_handset_connect记录当前耳机状态；当接线耳机插入手机后，产生插入中断通知手机，手机接收到中断后，记录当前接线耳机状态的变量b_current_handset_connect置为TRUE；当接线耳机拔出手机时，产生拔出中断通知手机，手机收到中断后，记录当前接线耳机状态的变量b_current_handset_connect置为FALSE，手机通过调用接线耳机的状态接口函数int get_wire_handset_status(void)获取接线耳机的状态，其中该状态接口函数主要是判断接线耳机状态变量的值；

如果所述接线耳机处于连接状态，则控制所述手机切换至第二视频通话模式，即通过摄像装置实时地获取视频图像，并将获取的视频图像发送至视频通话方，并将所述手机的声道切换至接线耳机通道，如果所述接线耳机处于断开状态，则判断蓝牙耳机是否处于连接状态，其中，手机蓝牙开启后，手机内蓝牙芯片扫描其他的蓝牙设备，扫描到蓝牙耳机设备且用户选择连接蓝牙耳机后，手机完成与蓝牙耳机的匹配工作，并将蓝牙耳机当前的状态设置为“连接”状态；当蓝牙耳机与手机断开时，手机将当前蓝牙耳机的状态置为“断开”；

同时，手机提供一个软件接口int get_bluetooth_handset_status(void)用以获取当前蓝牙耳机的连接状态，手机调用该接口获得当前蓝牙耳机的状态；

如果所述蓝牙耳机处于连接状态，则控制所述手机切换至第二视频通话模式，即通过摄像装置实时地获取视频图像，并将获取的视频图像发送至视频通话方，并将所述手机的声道切换至蓝牙耳机通道，如果所述蓝牙耳机处于断开状态，则控制所述手机切换至第一视频通话模式，即将预存的替代图像作为视频图像发送至视频通话方，并通过所述手机的听筒将视频通话方的声音播放；

手机按照预定的时间周期性的获取耳机的连接状态：每隔5秒获取一次；

所述手机预存的替代图像包括视频流或者图片，替代图像保存于手机文件中固定位置，当用户通过手机预设图像时，在选择文件中的一段视频通话过程中截取的视频流或图片后，手机将该视频流或图片的位置信息保存在设置项中；当要获取预设的视频流或者图片时，首先读出设置项中视频流或图片的位置信息，再在固定位置读取数据得到对应的视频流或者图片。

2.一种手机视频通话的控制装置，所述手机视频通话的控制装置位于所述手机中，其特征在于，所述装置包括耳机状态判断模块、图像切换模块以及声道切换模块，其中，所述耳机状态判断模块，用于检测手机的接线耳机的连接状态，且检测所述手机的蓝牙耳机的连接状态，判断所述接线耳机和蓝牙耳机的连接状态是否发生变化，及在所述接线耳机处于断开状态时，判断所述蓝牙耳机是否处于连接状态，获取判断结果；手机内设置一变量bool b_current_handset_connect记录当前耳机状态；当接线耳机插入手机后，产生插入中断通知手机，手机接收到中断后，记录当前接线耳机状态的变量b_current_handset_connect置为TRUE；当接线耳机拔出手机时，产生拔出中断通知手机，手机收到中断后，记录当前接线耳机状态的变量b_current_handset_connect置为FALSE；手机蓝牙开启后，手机内蓝牙芯片扫描其他的蓝牙设备，扫描到蓝牙耳机设备且用户选择连接蓝牙耳机后，手机完成与蓝牙耳机的匹配工作，并将蓝牙耳机当前的状态设置为“连接”状态；当蓝牙耳机与手机断开时，手机将当前蓝牙耳机的状态置为“断开”；

同时，手机提供一个软件接口int get_bluetooth_handset_status(void)用以获取当前蓝牙耳机的连接状态，手机调用该接口获得当前蓝牙耳机的状态；

手机调用接线耳机的状态接口函数int get_wire_handset_status(void)获取接线耳机的状态，该状态接口函数主要是判断接线耳机状态变量的值；手机调用蓝牙耳机的状态接口函数int get_bluetooth_handset_status(void)，获取当前蓝牙耳机的状态；

所述图像切换模块，用于接收所述耳机状态判断模块的判断结果，在所述接线耳机处于连接状态或者所述蓝牙耳机处于连接状态时，通过摄像装置实时地获取视频图像，并将所述获取的视频图像发送至视频通话方，在所述接线耳机和蓝牙耳机均处于断开状态时，将预存的替代图像作为视频图像发送至视频通话方；

所述声道切换模块，用于接收所述耳机状态判断模块的判断结果，在所述接线耳机处于连接状态时，将所述手机的声道切换至接线耳机通道，在所述接线耳机处于断开状态且蓝牙耳机处于连接状态时，将所述手机的声道切换至蓝牙耳机通道，在所述接线耳机和蓝牙耳机均处于断开状态时，通过所述手机的听筒将所述视频通话方的声音播放；

手机按照预定的时间周期性的获取耳机的连接状态：每隔5秒获取一次；

所述装置还包括替代图像设置模块，

所述替代图像设置模块用于预存替代图像，所述替代图像为视频流或者图片，替代图像保存于手机文件中固定位置，当用户通过手机预设图像时，在选择文件中的一段视频通话过程中截取的视频流或图片后，手机将该视频流或图片的位置信息保存在设置项中；当要获取预设的视频流或者图片时，首先读出设置项中视频流或图片的位置信息，再在固定位置读取数据得到对应的视频流或者图片。

3.一种手机，其特征在于，所述手机包括权利要求2所述的手机视频通话的控制装置。